丰盛的早餐煎锅

这道早餐煎锅食谱是一个丰盛的开始一天的方式!用铸铁煎锅或任何一个大锅煮奶酪蛋和土豆。

想要一顿丰盛可口的早餐兼做一顿简单可口的晚餐吗?试试这个早餐煎锅！当然，它是为早上设计的，但为什么不把它当作早餐吃呢?我们经常在这里吃早餐和晚餐，这是我们的拿手好戏。芝士薯饼配溏心蛋黄和莎莎酱?是的,请!更棒的是，土豆中的香料模仿了早餐香肠(喂，茴香!)，所以整个氛围非常丰盛和令人满意。以下是如何为自己制作的方法!

一份好的早餐煎锅食谱里有什么?

早餐煎锅是一个相当松散的概念:它可以包含任何东西!我们定制了这款蛋糕，让它像你在餐厅里期待的那样美味可口，而且在家也很容易做。许多早餐煎锅食谱中都有早餐香肠，但由于我们这里主要吃素食，所以我们选择了不吃肉的路线。这是这个美味的煎锅里的东西:

• 土豆煎饼:这些构成了基底;我们喜欢使用frozen(见下)
• 鸡蛋:煮至蛋黄凝固，蛋黄变稀
• 奶酪:切达干酪或随意定制:烟熏马苏里拉干酪或豪达干酪将是极好的
• 调味料:辣椒粉，大蒜，孜然和茴香籽
• 绿色洋葱:为了一个可爱的拉链和绿色
• 莎莎:这不是必须的，但它是一个很好的装饰

用冷冻薯饼做一个简单快捷的食谱

当我们做早餐煎锅时，我们通常需要速度。所以做这种早餐煎锅的主要途径就是冷冻炸土豆饼!冷冻薯饼没有经过任何加工:它们只是土豆!然而，一些购买的薯饼可以包括额外的面粉或填充物。检查包装成分，以确保!

另一种方法:用土豆!

想用土豆代替吗?我们有你!你可以用我们的方法自制土豆煎饼相反，它只增加了几分钟!从2个中等红褐色的土豆(1磅)开始。然后你需要把土豆浸泡2分钟;下面是要做的事情:

• 炉篦土豆:把土豆洗干净，不去皮。用盒子刨丝器或食品加工机的大格栅刀片把土豆磨碎。
• 将土豆浸泡2分钟:将磨碎的土豆放入一个大碗中，倒入冷水。倒掉碗里的淀粉水，然后再倒进去。搅拌土豆，使淀粉释放出来，浸泡2分钟。
• 干土豆:把磨碎的土豆沥干，挤出多余的水分。将它们转移到干净、干燥的毛巾上。用毛巾把土豆拧干，尽可能多地除去水分。然后从下面食谱的第一步开始烹饪!

做一个铸铁早餐煎锅!

用什么平底锅做早餐?好吧，你可以用任何你喜欢的锅:但这里有一些提示:

• 铸铁早餐锅:如果你有，用一个非常大的铸铁煎锅是最好的!它很热，看起来很漂亮。我们用的是12英寸的铸铁煎锅，但你也可以让它在10英寸的锅里工作。
• 任何大的耐热煎锅:否则，任何又大又重的平底锅都可以!烤10到12英寸，这样薯饼就有足够的空间烤了。用小煎锅煮土豆蒸熟了，土豆就不会变成

还有什么能配得上它呢

这素食早餐煎锅非常美味，你不需要在旁边放太多其他食物。但如果你正在为晚餐准备一顿精美的早午餐或早餐(brinner!)，这里有一些不错的选择:

• 松饼:添加这些惊人的草莓奶油芝士松饼或香蕉燕麦片松饼
• 沙拉:布林,添加芹菜苹果沙拉作为一个干脆的对位
• 快速面包:试一试香蕉坚果面包或五香苹果酱面包．
• 饼干:添加一些片状自制饼干．

这个早餐煎锅食谱是…

素食者和无谷蛋白。

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