史诗早餐炸玉米饼

这款早餐玉米卷食谱具有不可抗拒的墨西哥风味!把它们做成一种大家都会喜欢的又快又简单的早餐。

说到特别的早餐，这个可能是我们的新宠。试试这个史诗早餐炸玉米饼食谱!这些玉米饼是纯正的墨西哥风味，里面塞满了早餐土豆、芝士鸡蛋、香菜和腌洋葱。亚历克斯的灵感来自于他在奥斯汀和我们的德州土著朋友吃的早餐玉米卷的味道，最终我们找到了一份可以重现魔力的食谱。这是一个快速简单的完美早餐主意来开始你的早晨。

墨西哥早餐玉米饼的背景故事…一种德州墨西哥传统

墨西哥早餐玉米饼是Tex Mex美食的标志:融合了美国和墨西哥风格。早餐玉米饼的想法从20世纪50年代就出现了。但在德州的奥斯汀短语“早餐玉米饼”诞生了该餐厅位于奥斯汀的主要餐厅Tamale House。这个概念流行起来，并在奥斯汀和全国传播开来。

传统的玉米饼早餐很简单:一种面饼，配上炒鸡蛋、培根、莎莎酱和奶酪。对于这些早餐玉米卷，我们创造了自己的旋转，但保持这个简单的墨西哥风味。

玉米饼早餐的原料

准备好做你自己的早餐佳肴了吗?这个食谱做起来又快又容易。下面是这些玉米卷早餐的原料:

• 冷冻土豆丁:这种油炸土豆让人想起另一种在玉米粉蒸肉屋(Tamale House)供应的流行玉米卷，而且增加了美妙的味道和口感。如果你找不到碎薯饼，你可以用普通的冷冻薯饼代替。(当然，你也可以自制土豆饼用真正的土豆。)
• 炒蛋:早餐玉米卷的另一种主食是什么?炒蛋！把它们和切达干酪混在一起，就会变得又香又黏。
• 辣酱和莎莎酱:它们总是必需品!
• 香菜:一点新鲜的香菜对味道至关重要。
• 腌洋葱:腌洋葱可以增加活力和嘎吱嘎吱的口感。如果可以，做一批提前。

你还可以加上fresh或腌制的辣椒，如果你喜欢更多的热量!它们不是必需的，但它们能增加美味。

更多一流的想法

当然，当谈到早餐玉米卷配料时，天空是极限!简单是最好的与这种类型的玉米卷，所以不要做过头!但你可以用其他任何你喜欢的东西，比如:

• 鳄梨
• 培根或椰子培根
• Queso fresco或Cotija碎了
• 经验丰富的黑豆
• 炸豆泥(自制的或罐头)
• 素食墨西哥肉卷
• 生菜
• 西红柿

变化:5分钟鸡蛋玉米饼!

想做一个更快的早餐玉米卷吗?或者手头没有土豆，不想去商店买?试试我们5分钟鸡蛋玉米饼！这些墨西哥玉米卷的鸡蛋馅是不可思议的:添加一些简单的香料让它尝起来更像西班牙辣香肠而不是鸡蛋。我们强烈推荐他们:前往配方更多信息。

素食变异

你会做素食早餐玉米卷吗?绝对的!让这个食谱成为纯素食的最好方法是用我们的豆腐炒炒蛋用的。它神奇地看起来和尝起来都很像鸡蛋!或者，你可以用我们的素食墨西哥肉卷代替鸡蛋。任何一种都可以做成非常美味的素食早餐玉米卷。

小贴士:加热你的玉米饼

关于玉米饼早餐需要注意的另一件最重要的事情:你必须加热你的玉米饼!没有什么比又冷又硬的玉米饼更糟糕的了。有几种不同的方法可以做到这一点。这是如何加热玉米饼像一个职业:

• 把它们放在煤气炉的火焰上(最好!)把每个玉米饼直接放在煤气灶上烤几秒钟，用钳子转动。这可以使玉米饼的边缘稍微变焦并变暖(这样它们看起来就像照片上那样)。然后把它们扔进玉米粉圆饼温暖！
• 把它们放在烤箱里加热。如果你没有煤气灶，你可以把它们放在烤箱里加热。去如何加热玉米饼．

更多的早餐食谱

需要更多的灵感来开始新的一天?以下是我们最喜欢的一些早餐食谱和素食早餐的想法为你的早晨提供能量:

• 使鸡蛋所有的方式:炒，阳光的一面，在简单，在介质,或在硬
• 三明治炒鸡蛋夹在玉米饼中间快速早餐油炸玉米粉饼或者一个简单的早餐卷饼
• 做一大锅丰盛的哈什布朗早餐砂锅
• 做一个铁板丰盛的早餐煎锅
• 加入更多的蔬菜早餐蔬菜炒或简单的豆腐炒
• 去早餐披萨上面有炒蛋
• 选择经典的煎蛋

01

简单的早餐卷饼

02

快速早餐油炸玉米粉饼

03

丰盛的早餐煎锅

04

丰盛的哈什布朗早餐砂锅

这个墨西哥卷早餐食谱是…

素食者和无谷蛋白。对于素食主义者,替代豆腐炒的鸡蛋。或者,去黑豆炸玉米饼或炸豆泥炸玉米饼．

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