想練練基本的刀功嗎?這是一個家庭廚師如何切水果和蔬菜的視頻教程:你很快就會像專業人士一樣切菜了!
想練練基本的刀功嗎?在A Couplbob提现e Cooks，我們認為刀功是無價的。知道如何握刀，正確地切水果和蔬菜可以大大加快你的準備時間，並提高你在廚房的信心。所以我們創建了這個基於視頻的刀技能課程隻是為了你!
這20個視頻教程分享了你需要知道的關於刀的技能!在基本的刀技能概述視頻中，我們分享我們最好的廚師刀，如何握刀，以及如何護理你的刀。然後每個視頻都準確地展示了如何切20種不同的水果和蔬菜!
刀技能視頻:如何切水果和蔬菜!
視頻:基本的刀技能概述!
在你開始學習這些水果和蔬菜的刀法之前，一定要看這個概述視頻!你也可以看看下麵的信息。在這裏，我們分享如何握刀，最好的刀和砧板，以及基本的切割概述。準備好開始了嗎?
使用好的防滑砧板
在你開始你的基本刀法之前，讓我們談談砧板。重要的是有一個好的砧板防滑的腳。沒有這個，切菜板會在你切菜的時候移動，使得刀不穩定，增加了切自己的風險!(如果你沒有防滑腳的砧板，在砧板下麵放一條濕毛巾。)以下是我們推薦的幾個最好的砧板:
我們最好的廚師刀
人們總是問我們，你推薦的最好的廚刀是什麼?這是我們最好的廚刀:7″廚刀，它適合大小雙手。亞曆克斯喜歡用一把大刀，所以我們還有一把10″廚師刀。記住，一把好刀可以用很長時間:到目前為止，我們的刀已經用了10多年了!所以這是一項很好的投資。如果你正在尋找更便宜的刀，我們推薦8″實惠的廚師刀。廚房裏常用的刀具還有削皮刀和切麵包和西紅柿用的鋸齒刀。這些建議是完美的裝備你自己的廚房，或偉大的禮物，為結婚登記處或誰喜歡做飯!
如何握刀
最重要的是，你可以學習如何握刀來提高你的基本持刀技能!不要將手指放在刀刃上，或握住刀柄的開始。相反,緊緊抓住刀柄和刀刃接觸的地方．這將使你在切割時最大限度地控製刀。
掌握切割動作
一旦你掌握了如何握刀，你就可以練習如何切割了。這個動作對你的基本刀法也很重要!當你切丁、切碎或切片時，你會用刀做圓周運動。用刀鋒的末端來幫助平衡。你可以在不切割任何東西的情況下練習這種動作。看這個視頻，因為當你看到它的動作時，它最容易理解。
如何磨刀
如何磨刀?和多長時間?亞曆克斯和我的刀實際上是專業磨的:我們城市裏有幾家商店提供磨刀服務。還有一個磨刀小販來到我們的農貿市場。如果沒有家用磨刀器，每6個月就找專業人士來磨刀。問問周圍的人在你的城市找一個專業的磨刀匠。
你也可以使用家用磨刀器。每隔幾周就用一下這個磨刀器，然後偶爾找專業人士磨一下你的刀具．這是我們使用的家用磨刀器:
如何清洗刀具
千萬，千萬不要把你的廚師刀放在洗碗機裏!把廚師刀放在洗碗機裏會使刀刃變鈍得更快。一定要用肥皂和水清洗你的廚師刀，並在儲存之前完全幹燥。
存放廚刀的最好方法
那麼，存放刀具的最好方法是什麼?最重要的是,不要把你的廚師刀放在抽屜裏!這會導致刀變鈍，是一個安全隱患!相反，你可以使用刀架，磁條，或者是我們最喜歡的選擇，抽屜整理器。因為我們有了一個蹣跚學步的孩子，我們發現一個帶兒童鎖的抽屜抽屜是一個存放刀具的光滑而安全的方法。下麵是我們使用的抽屜整理器:
什麼是切碎、切丁和剁碎的?
這裏有一些基本的刀法，以及如何區分一些常見的刀傷。切碎指的是切割成粗糙的、不規則的碎片。
丁指的是切成更小、更均勻的塊，通常約為1/4″正方形。
剁碎指的是把東西切成很小的小塊。
想練習嗎?
試試我們所謂的刀技能湯，可以讓你練習幾種不同的蔬菜烹飪技巧，做出美味的湯來!
這對我很有用。
我從來沒有學過怎麼拿刀，怎麼切蔬菜。
這個網站幫了我很多。