下麵是在家裏做印度奶茶拿鐵的方法,最簡單的方法!這種飲料是奶油和舒適的香料與完美的蓬鬆泡沫。

茶拿鐵咖啡

你喜歡上好的印度拿鐵嗎?因為你可以在家裏輕鬆地做一個!不需要跑到你最喜歡的咖啡店,或裝滿糖和雜貨店紙盒裏的人工香料。你可以打個平手更好的在自己家裏喝印度奶茶拿鐵。這種飲料有一種獨特的美麗:溫暖的香料的誘惑,茶的苦味,每喝一口都有豐富蓬鬆的牛奶泡沫形成胡須。是的,印度奶茶拿鐵應該是這樣的。這裏是如何在家裏做它!

如何做印度奶茶拿鐵

印度拿鐵是傳統的瑪莎拉茶這是一種產自印度的加香料的奶茶,將它與有泡沫的蒸牛奶混合在一起拿鐵咖啡.混搭咖啡似乎是美國人的發明,由星巴克在20世紀90年代推廣開來。可以肯定地說,許多咖啡館版本的印度奶茶拿鐵幾乎沒有傳統印度風味:它們通常太甜、太辣。

下麵的印度奶茶拿鐵的配方是溫和的香料和微妙的甜。這是用我們的馬薩拉印度奶茶配方製作的加了印度奶茶香料的奶茶,然後加入蒸牛奶做成泡沫狀。它隻是足夠甜和清淡,而不是過於豐富。繼續閱讀你需要知道的如何製作印度奶茶拿鐵....最簡單的方法。

茶拿鐵咖啡

你需要的印度香料

這個詞在印度語中翻譯為“茶”,所以說chai tea嚴格來說就像說“tea tea”。更準確的說法是印度混合茶瑪莎拉茶.這個詞馬沙拉指在烹飪中使用的混合香料。就像這個詞一樣咖喱美國人把印度茶的概念過於簡化,並將印度豐富的文化傳統加以適當運用。

根據烹飪方法,Masala chai香料可以包括很多不同的配料,比如咖喱粉。我們的自製的茶香料mix使用普通的印度香料,但請注意,在印度混合使用的地方更多。這裏是你需要的印度茶香料:

  • 肉桂
  • 小豆蔻
  • 黑胡椒粉
  • 肉豆蔻
  • 丁香
  • 茴香種子
茶香料

首先,泡茶

傳統上,印度茶的香料是整塊煨製的。由於整個香料在美國很貴而且很難找到,這種印度香料混合使用的是磨碎的香料。使用磨碎的香料更容易,也可以讓你用剩下的香料來給麵包、餅幹和鬆餅調味。記住,傳統的印度masala chai使用整個香料。

一旦你有了印度茶的香料,你所需要的就是茶!印度奶茶拿鐵需要紅茶。使用1袋紅茶,或1茶匙散裝茶葉。任何一種紅茶都可以!當然,茶越好,印度拿鐵就越好。把它和印度茶香料和水一起燉。然後你就可以開始最重要的部分了…

如何做印度奶茶拿鐵

如何為印度奶茶拿鐵添加泡沫牛奶

印度奶茶拿鐵最重要的部分:奶泡!在這裏你需要一點技巧。如果這是你第一次起泡,我們強烈建議你閱讀如何泡牛奶在開始之前。以下是一些如何讓印度奶茶拿鐵產生完美泡沫的小貼士:

  • 奶茶拿鐵配牛奶最好嗎?用2%的牛奶(我們的最愛),如果你喜歡濃一點的拿鐵,也可以用全脂牛奶。不要用脫脂牛奶,因為泡沫不夠多。想要純素食還是不含乳製品?去素食茶拿鐵咖啡
  • 把牛奶加熱到150度(滾燙的)。溫度對於完美的泡沫很重要。如果你有一個糖果溫度計,那就用一個。或者,你可以看一下:150華氏度摸起來很熱,外麵開始形成小氣泡,但還沒有沸騰。
  • 使用法式壓榨器或手泡器。你不需要咖啡機來製造泡沫!我們用了法式壓濾機,效果很好。你也可以用a手起泡劑,效果更好!如果你沒有任何花哨的小工具,你可以大力攪拌牛奶。法式榨汁機,榨汁100次或1分鍾:這應該會產生漂亮的奶油狀泡沫!

注意:這些提示隻適用於牛奶。去我們的素食茶拿鐵咖啡關於如何給非乳製品打泡沫的帖子。

印度奶茶拿鐵的甜味劑是楓糖漿

這款印度奶茶拿鐵的配方故意讓它足夠甜:它不是星巴克的山寨配方,裏麵全是糖。也就是說,它足夠甜,讓你的味蕾知道這是印度奶茶拿鐵!這裏有一些關於印度奶茶拿鐵中甜味劑的注意事項:

  • 我們最喜歡的嗎?純楓糖漿.它有恰到好處的焦糖味(我保證,嚐起來不像楓糖)。
  • 其他天然選擇:蜂蜜或龍舌蘭糖漿。這些天然甜味劑都有自己的細微差別和溫柔的甜味。
  • 或者,使用簡單的糖漿如果你手頭有一批雞尾酒在美國,它也適用於拿鐵。
最好的印度奶茶拿鐵

印度奶茶拿鐵

這是它!將牛奶和泡沫倒入你的香料茶中,你就完成了:你自己的印度奶茶拿鐵!我們喜歡在上麵撒一點印度茶香料讓它看起來很別致。

想要做拿鐵咖啡來點餐嗎?你也可以做一大堆五香茶,然後冷藏。當你想喝拿鐵的時候,先熱上四分之三杯茶,然後再泡上半杯牛奶。

變化1:髒印度拿鐵!

我們最喜歡的印度拿鐵口味?肮髒的柴!據說,“髒”印度拿鐵是上世紀90年代在英國偶然發明的,當時一位咖啡師在給一個美國人做印度拿鐵時,往裏麵倒了一杯濃縮咖啡。他很喜歡,剩下的都是曆史了。想去嗎?簡單地在茶中加4盎司濃縮咖啡,或者按照食譜髒茶拿鐵咖啡

變化2:冰印度拿鐵!

等等:我們還有另一個最喜歡的變體茶拿鐵咖啡:甜爽冰茶拿鐵咖啡!這款經典飲品的美味搭配再簡單不過了:因為它完全跳過了起泡的牛奶。是的,一杯冰印度拿鐵,你所需要做的就是製作印度香料濃縮咖啡,然後在上桌時加入冰和牛奶。這很適合提前喝完一整周的酒。

更多的拿鐵咖啡嗎?完美的Tea的拿鐵咖啡抹茶拿鐵咖啡冰抹茶拿鐵咖啡或者一個濃冰拿鐵咖啡

這個印度拿鐵的配方…

素食者和無穀蛋白。純素食者,請參閱素食茶拿鐵咖啡

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如何做印度奶茶拿鐵

完美的茶拿鐵咖啡


  • 作者:索尼婭著他
  • 準備時間:10分鍾
  • 烹飪時間:0分鍾
  • 總時間:10分鍾
  • 產量:1大或2小的拿鐵咖啡1x
  • 飲食:素食者

描述

下麵是在家裏做印度奶茶拿鐵的方法,最簡單的方法!這種飲料是奶油和舒適的香料與完美的蓬鬆泡沫。


成分

規模

指令

  1. 取一個小平底鍋,中火,將印度茶香料、水和茶包攪拌至沸騰。煮沸後,從火上移開,靜置1分鍾。然後用一個細篩網把咖啡過濾到一個或兩個杯子裏(一個大杯拿鐵,兩個小杯拿鐵)。
  2. 洗淨鍋。加入牛奶和楓糖漿。將牛奶加熱到150華氏度(用溫度計測量):這個溫度已經很熱了,牛奶外麵會有一些小氣泡,但不會沸騰。準確的溫度有助於得到完美的泡沫(如果你沒有溫度計,你可以近似)。
  3. 使用手起泡劑攪打或法式壓濾使牛奶起泡。(法式壓濾法是我們最喜歡的方法:將滾燙的牛奶加入法式壓濾機中,用力泵至起泡,約100次,用2%的牛奶或約1分鍾;全脂牛奶使用50次。)讓泡沫靜置30秒,讓它凝固。去如何泡牛奶如果這是你第一次冒泡。
  4. 將牛奶和泡沫均勻地倒在兩個杯子之間(或倒進一個杯子)。再撒上一些印度香料,就可以上桌了。

筆記

鮮牛奶最容易起泡。你可能會發現,打開了幾天的牛奶容器不再起泡。如果是素食主義者,請去素食茶拿鐵咖啡

**如果需要,你可以跳過過濾:香料會沉澱到飲料底部。

  • 類別:
  • 方法:爐子上
  • 菜:美國

關鍵詞:印度拿鐵,印度拿鐵,怎麼做印度拿鐵

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關於作者

索尼婭和亞曆克斯

來認識一下Sonja和Alex Overhiser:夫妻。家庭烹飪專家。你會想要一遍又一遍地做的食譜的作者。

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