简易烤箱烤鲑鱼-一对夫妇厨师bob提现 - bob平台体育,BOB体育平台正规

这款简单的烤箱烤鲑鱼烤出来的时候非常的嫩滑和酥脆!用锡箔纸烹制鲑鱼，每次都会得到一片湿润的鱼肉。

三文鱼吃晚餐吗?这里有一个简单的方法来烤制三文鱼，每次都能奏效!三文鱼好像很难煮。由于鱼的种类和厚度不同，很难做出正确的选择!这种用锡箔纸包着的烤鲑鱼可以消除人们对它的猜测，这样鱼就会变得嫩而薄。这是完美的健康晚餐食谱，只需要30分钟就可以完成。以下是制作最美味烤鲑鱼的关键!

想要一个更快的方法?试一试鲑鱼烤盘．

完美的烤箱烤鲑鱼:盐水首先!

烤鲑鱼有什么窍门?盐水。用盐水浸泡是什么?其实很简单，而且不需要多花时间。它能让三文鱼变得非常湿润，也能让三文鱼在室温下煮得更均匀。它也减少了白色的东西(见下文)。你要做的是:

调一份盐水溶液。用4杯水和3汤匙盐制成盐水溶液。
把鱼放在水里15分钟。把鱼放在水里15分钟。你可以在预热烤箱的时间内做到这一点:所以不会浪费时间!

用箔纸烤鲑鱼:一些小窍门

用锡箔封口在潮湿的环境中制作烤鲑鱼，这样鱼肉就会变得湿润而柔嫩。这里有一些关于如何得到完美的烤箱烤鲑鱼的建议:

在烤箱预热的同时，将鲑鱼放在盐水中(见上图)。
添加柠檬。将一个柠檬切成圆形，放在锡箔纸上的鲑鱼旁边。(把它们放在上面会让鱼变得黏糊糊的，所以把它们放在一边。)新鲜的香草是可选的，但很好吃。
低而缓慢。在华氏325度的低温下烘烤鲑鱼，有助于锁住水分，减少白色物质(见下文)。
根据鱼的厚度调整时间。关于鲑鱼有一件很重要的事每次烘焙的时间都不一样，取决于鱼片有多厚!烤10分钟，然后打开箔纸，根据鱼的厚度再烤3到6分钟。

三文鱼煮熟后的白色物质是什么?

鱼煮熟后，有时会出现在鱼表面的粘稠的白色物质是什么?Alex和我最近经常遇到这种情况，所以我们开始研究是什么导致了这种现象。好消息:这是完全正常的!

这种白色的东西是凝固的蛋白质，在烘烤时渗出表面，叫做白蛋白．白蛋白的含量因鱼而异，所以这不是你能控制的。（点击这里了解更多内容．)吃起来是安全的，但是放在一块漂亮的鱼片上看起来就没那么开胃了。

以下是一些在烹饪鲑鱼时减少白蛋白的方法:

用较低的温度，用更温和的方式烹煮(325华氏度)
在烘烤之前，将鲑鱼浸泡在盐水中

怎样才能买到一块美味的三文鱼

你还需要一块美味的鱼来做这道烤鲑鱼。低质量的三文鱼尝起来很腥，而且有糊状的质地。以下是如何买到一块美味的三文鱼:

购买野生捕获的三文鱼。在你的国家捕获的野生鱼类通常是可持续的选择。(监管良好的农场也有优质的选择;看到海鲜观察消费者指南．)可以从鱼柜买新鲜的，也可以买冷冻的。
看看美国被抓了吧(如果你在美国)。美国90%的海鲜都是进口的。进口海产品有被过度捕捞的风险，有被不公平的劳动方式捕捞的风险，也有以对环境有害的方式养殖的风险。
银角鱼是美味的好选择。我们喜欢银鲑鱼，因为它味道温和:就价格而言，它是一个不错的中间选择。当然，帝王鲑鱼很好吃，但是价格很贵。避免大西洋鲑鱼，因为这是典型的养殖鲑鱼。

是烤制鲑鱼的最佳酱料

这里有很多方法来搭配这个烤箱烤过的鲑鱼!下面我们为您奉上三文鱼的最佳酱料:

挤柠檬!箔纸烤鲑鱼本身就很棒;洒上柠檬即可。
刺山柑花蕾大蒜黄油。柠檬雀跃酱充满了难以置信的味道!去鲑鱼和酸豆．
莳萝酱。奶油柠檬莳萝酱是另一种最爱!去柠檬莳萝酱．
味噌酱。这味噌釉带来巨大的风味鲑鱼味噌．
罗勒酱。试试这个新鲜罗勒醋或罗勒酱．
Chimichurri酱。新鲜的香菜和欧芹混合在一起，形成一种清新而浓郁的绿色酱汁。去Chimichurri．
红烧酱油。烤好后涂上自制的照烧酱(不要用柠檬和香草)。去红烧的鲑鱼．
波旁釉。把它弄得别致些，在这甜美醉人的波旁釉上作画。去波旁釉．

鲑鱼配什么菜?

想把它变成一顿饭吗?我们有很多三文鱼配菜．以下是我们最喜欢的一些:

沙拉:三文鱼配沙拉再好不过了。其他一些最喜欢的沙拉的想法？试试我们橙色茴香沙拉，羽衣甘蓝沙拉，油拌色拉，芝麻菜甜菜沙拉,或简单的芝麻菜沙拉．
绿色蔬菜:试试我们柠檬蒸青豆，豌豆和柠檬，烤芦笋，炒西兰花，完美的烤Broccolini,或神奇的炒菠菜．
全谷物：一堆谷物是完美的!试一试藜麦或完美的野生稻．

这个烤箱烤鲑鱼食谱是…

鱼素，不含乳制品和麸质。

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