這裏是如何做平底鍋烤鮭魚!這是一種簡單的方法,可以在閃光燈中烹飪,鍋炒鮭魚的味道無與倫比。

潘枯草三文魚

這是每個庫克應該知道的方法:如何製作基礎潘枯草三文魚!這是一種快速烹飪三文魚的最佳方法之一,因為它既快捷又簡單,而且會帶來難以置信的味道。事實上,我們不得不尷尬地承認,我們才剛剛學會這個技巧!通常我們做烤三文魚,但用平底鍋煎的更快:而且你可以在鮭魚上得到完美的脆皮。對我們來說,這是一個壞消息!這也讓烤箱空出來,可以烤一些蔬菜作為副食。準備好開始了嗎?

如何做煎鮭魚:基本步驟

如果您準備好進入,您可以跳過食譜。但是,讓我們簡單地聊聊方法,因為知道為什麼你在廚房裏做的事情和做的事情一樣重要。下麵是煎鮭魚的製作方法:

  • 鹽水的鮭魚。如果您按時運行較低,則第一步是可選的。但它使外麵最好的脆皮,在沒有白色的東西的情況下潮濕的鮭魚(見下文)。隻需將鮭魚放入鹽水溶液中15分鍾;這也允許鮭魚來室溫。
  • 將鮭魚皮膚置於2至3分鍾。將其煮熟過高的熱量,直到它大約一半煮熟。
  • 翻轉並煮2到5分鍾。把握好完成的時間取決於鮭魚片的厚度,所以請根據自己的判斷。它的中心應該是鮮嫩的粉紅色(大約130華氏度)。
如何烤鮭魚

煎鮭魚的最佳工具:魚刮刀!

用於平底鍋燉鮭魚的有用工具是魚刮刀!我們最近轉換為這個有用的工具,它會使煎炸煎煎。一種魚抹刀是一款寬闊的槽金屬刮刀,當你刺穿時,它被用來輕輕地滑行在魚下麵。因為它如此之寬,所以它實際上適用於海鮮外的更多任務!我們喜歡使用它來翻轉和抬起各種食物,就像茄子比薩餅或者薯條

如果你沒有,你可以很容易地使用任何大的,寬的抹刀。金屬很好,所以它可以很容易地滑過魚皮。想要自己抓住一個嗎?這是我們的鏈接魚抹刀

如何賽季三文魚:4種變化

我們有幾種主要方式我們喜歡調節潘燉鮭魚:雖然當然還有更多的想法!我們通常做基本方法,但黑暗是另一個最喜歡的。這是我們最喜歡的季節三文魚的方式:

  • 基本鍋炒鮭魚:用鹽和胡椒粉調味,最後灑上新鮮檸檬汁。
  • 黑調味料:組成一批我們的變黑的調味料,Cajun風格混合,溫和的熱量。它充滿了美味的味道和一個家庭的最愛。去黑大馬哈魚
  • 印第安調料:同樣的想法,但是印第安人香料:辛辣的變化!去Cajun三文魚
  • 神奇的鮭魚調味料:鮭魚調味真的很神奇:香料正好配上多汁、薄片的鮭魚。
鮭魚烤盤

3鍋燉鮭魚的3個最佳醬汁

你也可以用醬汁來給煎鮭魚調味。這不是必須的,但它可以讓這種健康的魚達到新的高度。這裏有一些關於鮭魚醬料的建議:

為什麼鹽水鮭魚和“白色的東西”

鮭魚的重生步驟需要15分鍾:因此,如果您正在落後,如果需要,您可以跳過它。但是,它對這條魚有幫助是有幫助的:

  • 它能幫助鮭魚恢複到室溫。這有助於鮭魚均勻地烹飪。如果它太冷,當外麵完全煮熟時,裏麵可能仍然很冷。
  • 鮭魚季節。鹽水也有助於給整片魚帶來味道。
  • 最重要的是,它減少了“白色物質”。當你做飯時,曾經有白色的東西上升到鮭魚的表麵?它是凝固的蛋白質,滲出到所謂的表麵白蛋白.白蛋白的量取決於魚,所以這不是你可以控製的東西。(在這裏閱讀更多.)但是用鹽水把鮭魚浸泡一下會有幫助!
鮭魚烤盤

側麵與平底鍋燉鮭魚

平底鍋燉鮭魚很快就會鞭打它,所以這是一個很快的快速和簡單的晚餐的想法!這是一些快速烹飪的側麵菜肴的一些想法;在鮭魚戒備時製作它們:

這個煎鮭魚的食譜…

魚素,不含麩質和奶製品(隻使用橄欖油)。

打印
時鍾 時鍾圖標 刀具 餐具的圖標 旗幟 旗幟圖標 文件夾 文件夾圖標 instagram Instagram圖標 pinterest pinterest圖標 Facebook facebook的圖標 打印 打印圖標 廣場 方格圖標 心圖標 心髒固體 心堅固的圖標
潘枯草三文魚

易潘燉鮭魚


  • 作者:Sonja過度解答
  • 準備時間:15分鍾
  • 廚師時間:5分鍾
  • 總時間:20分鍾
  • 屈服:41x
  • 飲食:無穀蛋白

描述

這裏是如何做平底鍋烤鮭魚!這是一種簡單的快速烹飪方法,而且油鍋煎的味道無與倫比。


成分

規模
  • 1將三文魚魚片和魚皮放在一起(如果可能的話,野生三文魚)
  • ¾茶匙猶太鹽,再加上更多用於鹽水
  • 新鮮的地麵黑胡椒
  • 1湯匙黃油(或不含乳製品的橄欖油)
  • 2湯匙橄欖油,加一個毛毛雨
  • 1湯匙檸檬汁,再加一些檸檬角
  • 可選的調味料:變黑的調味料或者神奇的鮭魚調味料

指示

  1. 鹽水鮭魚*(可選):在一個大淺盤中,攪拌4杯室溫水和3湯匙猶太鹽直到溶解。將鮭魚放入水中,等待15分鍾。
  2. 用幹淨的毛巾拍打鮭魚。用油慷慨地揉搓,撒上它猶太鹽還有大量的新鮮胡椒粉。(可選的:使用½猶太鹽和2湯匙的季節變黑的調味料或者神奇的鮭魚調味料.)
  3. 在中高溫下加熱大煎鍋,加入黃油和橄欖油。當黃油融化時,加入鮭魚皮膚的一麵並煮2到3分鍾,直到煮熟約伯到厚鮭魚的厚部中。
  4. 翻轉鮭魚(a魚抹刀使它容易工作)。將平底鍋微微向下傾斜,用勺子迅速將湯汁澆在魚的上麵幾次。淋上檸檬汁,再用勺子舀幾次。根據厚度的不同,煮2到5分鍾,直到中心變得柔軟,呈粉紅色(取出時,中心的內部溫度應該在125到130華氏度之間)。從火上移開。灑上檸檬汁,就可以上桌了。

筆記

鹵水是可選的:對於質量較差的三文魚來說,這是最重要的。無論哪種方式,你都需要在烹飪前將三文魚加熱到室溫,所以醃製這一步也很容易(這有助於調味和濕潤)。

  • 類別:主菜
  • 方法:爐子上
  • 菜式:海鮮

關鍵詞:煎三文魚,怎麼煎三文魚,怎麼煎三文魚

最後更新:1月2021年1月

關於作者

索尼婭和亞曆克斯

遇見Sonja和Alex Overhiser:丈夫和妻子。專家家庭廚師。你想要一次又一次地犯的食譜作者。

發表評論

配方評級

本網站使用AkisMet減少垃圾郵件。了解如何處理評論數據

1評論