這種簡單的平底鍋晚餐充滿了健康的蔬菜和新鮮的味道!當你煮米飯或藜麥時,把它們都扔進烤箱。晚餐時間贏!

便餐

想要一頓平底鍋晚餐嗎?在烤盤上烤你的晚餐是一個簡單的飲食概念!事情是這樣的:這一概念與肉類或海鮮搭配最好,你可以吃到飽腹的蛋白質,同時還可以吃到煮熟的副食。但這次,亞曆克斯和我想創造一個以植物為基礎的天然食品用平底鍋盛菜。這個食譜裏有4種最好的蔬菜同時,它也非常美味。為一周的健康晚餐或午餐做準備是完美的。BoB体育官网微博讓我們開始吧!

又一頓美味的單盤飯?試試我們薄鍋蝦仁

碗裏的蔬菜

這盤便當裏有什麼?

這道菜都是用健康的蔬菜做的!你知道嗎紐約時報在美國,40%的美國人現在想要吃得更多植物性食物?這讓Alex和我很興奮,因為這就是我們創建這個網站的原因。我們的理念:多吃蔬菜真的很美味。所以,這並不是說你放棄了什麼,或者有意誌力:它們隻是味道很好。

這就是我們簡單的便當裏裝的東西:

平底鍋吃飯

基本概念:用烤盤做晚餐

平底鍋晚餐的基本概念是把蔬菜放在平底鍋上烤至變軟。許多單麵平底鍋晚餐使用蛋白質,BoB体育官网微博比如雞肉或蝦,把平底鍋從烤箱中拿出來幾次,按照烹飪時間的順序加入蔬菜。我們想讓這個平底鍋以植物為基礎(WFPB)和嚴重容易,所以你猜怎麼著?所有的蔬菜都是同時烤的。

是的,烤盤不能在烤箱裏進出。把所有的蔬菜都放在烤盤上烤。以下是你要做的:

  • 切掉所有的蔬菜(見下麵的說明)。
  • 將它們與瀝幹的鷹嘴豆、橄欖油和香料混合。
  • 將烤盤放在有羊皮紙襯裏的烤盤上,在450度的溫度下烤30分鍾,20分鍾後旋轉一次平底鍋。
平底鍋吃飯

怎麼做這種平底鍋晚餐

你可以自己用這個平底鍋做晚餐:隻吃純蔬菜!但為了讓它成為一頓豐盛的晚餐,我們做了以下事情:

平底鍋吃飯

有什麼可以代替鷹嘴豆嗎?

如果你不喜歡鷹嘴豆呢?鷹嘴豆是為這道菜添加植物性蛋白質的關鍵,這使得它足夠填飽主餐。這裏有一些你可以替代的東西植物性蛋白

  • 15盎司的黑豆罐頭
  • 1杯半去殼毛豆

更多的填充植物為基礎的晚餐食譜

尋找更健康,更容易植物基晚餐食譜?我們得到了你!以下是一些你可能會喜歡的:

  • 簡單的鷹嘴豆咖喱終極健康和簡單的工作日晚餐!20分鍾就做好了,完全以植物為基礎,味道濃鬱。
  • 最喜歡的素食烤寬麵條這將成為你的新最愛:保證。它是全食物植物性的,不含乳製品。
  • 意大利蔬菜湯五顏六色的意大利湯,裏麵有豐盛的蔬菜和意大利麵!這個食譜是一個簡單的植物為主的晚餐或午餐食譜。
  • 純素餡兒每個人都會喜歡的植物晚餐!裏麵的扁豆味道濃鬱,營養豐富。

這個食譜是我們的特色為未來一周準備的7個食譜膳食計劃!

這道菜是……

素食主義者,素食主義者,植物性,不含乳製品和麩質。

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便餐

便當便當


  • 作者:索尼婭著他
  • 準備時間:15分鍾
  • 烹飪時間:30分鍾
  • 總時間:45分鍾
  • 產量:41x

描述

這種簡單的平底鍋晚餐充滿了健康的蔬菜和新鮮的味道!當你煮米飯或藜麥時,把它們都扔進烤箱。晚餐時間贏!


成分

規模
  • 1皇冠西蘭花(1/2磅)
  • 1中紅洋蔥
  • 1 1/2大約一磅紅薯2中等大)
  • 1將紅土豆(大約)磅2中)
  • 1紅辣椒
  • 115盎司一罐鷹嘴豆(或1½杯煮熟的
  • 4大湯匙橄欖油
  • 2茶匙大蒜粉
  • 2茶匙舊灣調味料* (購買自製的
  • 1湯匙意大利調味料
  • 1茶匙粗鹽
  • 1檸檬
  • 大米或藜麥(或其他)全穀物經驗豐富的小扁豆),服務(可選)
  • 酸奶油,希臘酸奶,純酸奶油腰果奶油,或者鷹嘴豆泥

指令

  1. 調整烤箱架,放兩個烤盤。將烤箱預熱到華氏450度。
  2. 可選:如果和米飯或藜麥一起吃,那就一起吃如何煮糙米速溶鍋糙米如何烹飪藜麥即時壺藜麥
  3. 切西蘭花切洋蔥成厚片。骰子的土豆。把紅辣椒切成丁
  4. 把所有的蔬菜放在一個大碗裏。將鷹嘴豆瀝幹,衝洗幹淨,然後放入碗中。加入橄欖油,蒜粉,老貝,意大利調味料粗鹽直到所有的東西都被均勻地覆蓋。
  5. 在兩張烤盤上鋪上烤盤紙(我們更喜歡烤盤紙而不是矽膠烤盤,因為它會讓蔬菜更脆)。把蔬菜均勻地鋪在每張紙上。
  6. 放入烤箱烤20分鍾(不要攪拌!)從烤箱中取出平底鍋,旋轉,再烤10分鍾(總共30分鍾),直到一麵變軟,微微發黃。
  7. 把檸檬切成楔形,在蔬菜上灑上新鮮的檸檬汁。(要求:這一步增加了恰到好處的活力!也可以配上檸檬角。)
  8. 轉移到一個碗或盤子,並立即與米飯或藜麥。拌上酸奶油,腰果奶油或鷹嘴豆泥。

筆記

*如果你找不到Old Bay或自己做,可以試試1茶匙辣椒粉和半茶匙芹菜鹽。

  • 類別:主菜
  • 方法:
  • 菜:素食主義者

關鍵詞:平底鍋吃飯

關於作者

索尼婭和亞曆克斯

來認識一下Sonja和Alex Overhiser:夫妻。家庭烹飪專家。你會想要一遍又一遍地做的食譜的作者。

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配方評級

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30的評論

  1. 我非常喜歡這頓飯!我唯一不喜歡的是,在烘烤時間結束時,鷹嘴豆太脆了。下次我想我會在中途把它們加起來。除此之外,這是一頓美味的、清淡的晚餐!

  2. 這是一個很棒的食譜,而且用途廣泛!我不得不根據手頭的情況做了一些改變,但我遵循了同樣的量(在翻倍食譜之後),並使用了建議的替代品(我喜歡你把它們包括在內!)我把剩下的4個花椰菜莖和一個花椰菜頭切了下來,而不是西蘭花花冠。鷹嘴豆我用了一半鷹嘴豆和一半黑豆。我沒有吃足夠的紅薯,所以我在上麵放了冰凍的冬南瓜丁。因為我把食譜翻倍了,所以我把烘焙時間延長到了40分鍾。按照建議,我們配上了原味希臘酸奶和檸檬角,沒有穀物。這是太好了!我真的很感激包含了營養信息!謝謝分享!

    1. 對我們來說4盎司是一個相當小的甘薯-他們中的一些可以是巨大的!這裏最重要的部分是1.5磅——我們會更新食譜,讓它更具體。謝謝!

  3. 這是美味的!真不敢相信我手邊有所有的食材(我必須自己做Old Bay)。我用黑豆配藜麥。把這個食譜加到我的無肉星期一輪換食譜裏。謝謝你!

  4. 除了老貝調味料,我還能用什麼?我店裏沒有,自製也不可能,因為我沒有所有的原料。有沒有簡單點的老海灣調味料可以用?

    1. 食譜上有一個快捷標注——1茶匙辣椒粉和1/2茶匙芹菜鹽!

  5. 這是一個很好的食譜!我做過很多烤土豆和蔬菜,但它們從來沒有這道菜的味道這麼好——可能是因為老海灣的緣故。全家人都很喜歡!謝謝你!

  6. 天啊,太好吃了!我正試圖改變我們的晚餐,加入更多的植物性主菜。我的丈夫患有糖尿病,我們一直在吃舊石器/低碳水化合物飲食,但這相當於大量的肉類和家禽,這是a)昂貴的,b)對地球不友好。但如何讓我的穴居人丈夫(和兒子)變成素食主義者呢?我真的需要找到一些絕對美味的東西。他們幾秒鍾就把這個吃了!出於某種原因,烤鷹嘴豆會降低豆類的“粉度”(這在我們家一直是個問題——口感很重要)。從現在開始,這絕對是飲食計劃的“循環”:-)盡管他對土豆(高GI)很警惕,但我希望這些纖維,以及纖維蔬菜,不會導致血糖飆升(我們昨晚忘記測試了).....這是我們遠離土豆....的一個原因

    1. 這是一個非常好的評論,非常感謝!我們很高興知道這是你定期輪換的一部分——這是最好的讚美!很高興你的家人喜歡。謝謝你! !

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