Eleote（墨西哥烤玉米）

Elote是经典的墨西哥街头玉米，烤熟后涂上一层美味的酱汁。内置手柄使得轻松吃！

这个elote这如果你问我们，完美的夏天配菜。这是一个不可抗拒的墨西哥烤玉米，你将成为一个信徒：它是甜蜜的，烟熏，美味，奶油和唐氏：一下子。它是烧焦的完美，并用奶酪碎屑酱酱。这是非常的最好的你可以在家里做的洛特菜(当然，在墨西哥的大街上做会更好!)它会教你如何完美地烤玉米和保留外壳作为内置手柄。它与服务炸玉米饼喜欢这些喜欢的烤虾炸玉米饼，烤鱼，或一个好老汉堡．

也试一试:20道墨西哥配菜

elote是什么?

Eleote是烤玉米，玉米酱汁酱，蛋黄酱和辣椒粉，撒上奶酪。这是墨西哥街头供应商提供的受欢迎的小吃，所以它经常被称为墨西哥街头玉米。当然，这是非常的最好的在墨西哥或有强大墨西哥遗产的城市的街道上：没有什么比这更喜欢的了！

是什么让exotoote如此不可抗拒的是口味和纹理的对比。你有甜玉米，烧烤烧烤烟熏完美，然后奶油蛋黄酱和酸性奶油酱。我们的酱汁有辣椒粉，大蒜粉和小茴香，然后充满了瑞塔的大块，Cotija或Queso Fresco Cheese。用浓郁的石灰和香菜配活，玉米凉爽的奶油，凌乱的酱汁几乎令人满意。

如何让exote

制作elote的主要技巧是烤玉米。烤玉米的方法有很多种，但我们认为最好的大大地。剥离玉米壳并将它们与麻线绑在一起，以制作进食玉米的内置手柄。然后将玉米棒子放在烤架上并折叠到完美。

走过，小塑料玉米pokeyies。这个有机玉米手柄是夏天的热门新技巧！以下是如何制作exote（数量，跳到食谱)：

• 预热烤架以中高热。
• 剥玉米的方法是一次剥下一层，并保持它们紧贴在一起，面朝下，远离穗轴。然后使用厨房缠绕或绳子将叶子系在一起。揉玉米中性油．
• 把玉米放在烤架上烤12到15分钟，直到变黑，经常翻面。
• 混合酸奶油和蛋黄酱（参见下面的配方）。
• 玉米烤好后，用勺子把酱汁洒在上面。用果皮做把手，吃起来很方便!

玉米壳的提示！

这需要多花一点时间去剥玉米壳来制作手柄，但这绝对值得!以下是一些关于这个过程的提示:

• 要有耐心！不像你通常会把皮剥掉，你会保留每一片叶子，然后把它拉回来。这需要多花一点时间，但最终是值得的。我和亚历克斯花了大约15分钟的时间把所有的玉米去壳，然后用厨房用麻绳把玉米壳绑起来。
• 首先从外部叶子开始。重要的是要从最外面的叶子开始，一次拉下一片叶子，在玉米周围慢慢地拉。
• 裂缝是好的。当你把叶子拉下来的时候，你可能会注意到它们的底部有点开裂。这是完全可以的:只要继续拉剩下的叶子-它不需要是完美的!

变异:elote沙拉!

一旦你做了几次elote，另一种很好的方式是把它做成沙拉!这eleote沙拉食谱使用玉米玉米玉米切割，经过同一口味调味。奶油酱已经脱离了这个世界！它是伟大的夏天配菜或者一碗饭里的一种成分。

如何服务exote

亚历克斯和我上次送达这个包括在内的菜单上的墨西哥烤玉米烤虾炸玉米饼和石灰岛．这真的是对这顿饭最好的赞美。这是我们的最爱之一素食墨西哥食谱！这里有几个墨西哥风格的晚餐BoB体育官网微博那国和恭维exote的饮料：

• 虾：快速虾炸玉米饼那完美的烤虾或香菜石灰虾
• 炸玉米饼:菜花炸玉米饼那加载奎奴亚藜炸玉米饼， 或者炸豆泥炸玉米饼
• Enchiladas：奎奴亚藜馅饼那甘薯黑豆Enchiladas或素食主义者Enchiladas.
• 沙拉：芒果沙拉配烤虾
• Margaritas：经典的那瘦那冻结那墨西哥胡椒那草莓， 或者西瓜
• 侧面：墨西哥凉拌卷心菜或墨西哥沙拉
• 逢低：折叠豆浸那最好的莎莎那简单的鳄梨酱

玉米棒子怎么办？

这是甜蜜的玉米季节！亚历克斯和我从当地农民市场上有一大堆玉米，以使这个exote食谱。这里有一些玉米的食谱我们建议多食用这种美味的蔬菜:

• 如何煮玉米棒子：一切顺利！
• 烤箱在玉米棒上烤玉米
• 奶油玉米杂烩或素食主义者玉米杂烩
• 豆豉和玉米辣酱
• 烤波布拉诺玉米披萨（或者统一资源的）
• 如何在烤架上烤玉米
• 夏天奎奴亚藜沙拉用玉米

这个exote配方是......

素食和无麸质。

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上次更新：2020年4月