这道香草玉米沙拉深受大众喜爱,充满了希腊风味,充满了新鲜的莳萝、薄荷、菲达奶酪和浓烈的柠檬。

米粒沙拉

这篇文章是与Sub-Zero, Wolf和Cove;所有的意见都是我们自己的。

“吃健康美味的食物的最好方法是什么?”虽然这个问题没有黑白分明的答案,但Alex和我想说的是。种植草药.听起来有点绕圈子,是吧?为什么种植草药能让你吃得更健康?

这是我们的想法:照顾草药需要慢下来。你被迫拥抱这个季节,把手弄脏,在智能手机屏幕的光芒下,这是很容易避免的。当你在烹饪中加入香草时,它们会让你的菜肴从普通变得不可思议,而且不会增加热量。草药说这道菜很特别.草药增加了风味,细微差别和满足感。所以,虽然看起来不像,但这道希腊米粒沙拉包含了我们关于烹饪、健康、生活和社区的所有哲学,所有这些都包在了一道菜里。这都是关于生活的美味。继续阅读,了解更多这意味着什么,用香草烹饪,和这个草本谷物沙拉!

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希腊米粒沙拉

如何活得美味

我们在Sub-Zero的朋友Wolf和Cove问我和Alex我们是如何过得这么美味的,所以我们做了这个希腊米粉沙拉来告诉你。它们是高端品牌的冰箱、厨具和洗碗机(你可能还记得)几年前我们访问了他们在麦迪逊的总部).Sub-Zero、Wolf和Cove不仅热衷于制造最高质量的厨房电器,而且还传播一种超越厨房的理念。他们都是放下手机,拿起叉子,品尝每一种多汁的,美味的,甜蜜的美好生活。

草本植物浇水
我们的高床花园:用煤渣砖做的!(我们在上面粘上瓷砖,让它看起来更精致。)

烹饪用药草

那么这在现实生活中是什么样子的呢?对我们来说,这是一份玉米面沙拉食谱,里面充满了来自我们香草园的新鲜莳萝和薄荷。亚历克斯和我种植了一个花园大约10年了,一路上我们犯了无数的错误。但对我们来说,用新鲜美味的香草来烹饪是非常值得的。它帮助我们在一种难以形容的感觉中扎根。用自家菜园烹饪是我们最大的荣耀。在我们的露台上,和朋友和家人分享我们整个季节都在照料的那些小植物,没有什么比这更好的了。

这里有一些建议和技巧,让你自己的香草设置:在花园里或在花盆!然后你就可以轻松地制作像这个燕麦沙拉食谱一样的食谱了(这比在商店里买包装好的食物要容易得多,也更有趣)。

草的花园
我们的草药:罗勒,薄荷,莳萝,韭菜,百里香-最后装饰瓷砖

建立你的种植空间:一个花园或花盆。

今年,我们创造了了床花园用煤渣砖,一种便宜又简单的方法来建造花园。亚历克斯创建了一个矩形的地块,并用煤渣块,然后填入混合的堆肥,泥炭苔藓和蛭石.用这种方法代替本地土壤有助于草本植物的生长。没有院子?别担心!你可以在花园空间或花盆在阳光下的窗台上种植草药。查看这些帖子了解更多信息:如何种植草药|如何种植罗勒|如何收获罗勒|如何储存新鲜的罗勒

最重要的是,我们粘8 x 8″装饰瓷砖在煤渣砖的顶部,让它看起来更完美。瓷砖来自我们当地的家庭和花园商店,尺寸非常合适,可以盖在煤渣砖上。它给了一个漂亮的完成的外观!

如你所见,我们两岁的儿子拉森非常喜欢这个花园。我们几乎每天都在外面浇水和挖土。所以它同时也是一种教学工具!

园艺和孩子们
“妈妈吃韭菜!”(直接引语)

从一开始就购买草药。

虽然用种子种药草很诱人,但我们发现,对大多数人来说,从一开始就种药草是最容易的,因为它能培育出最顽强的植物。哪里可以买到草本植物?我们在当地的农贸市场买到草药,但你也可以从家庭和园艺商店买到。一旦你把它们带回家,把它们种在阳光充足的地方。一定要经常浇水。如果你种植罗勒,一定要定期剪掉茎的顶部,防止它发芽:这将在原来的地方产生新的枝干。

从哪里开始?以下是我们最喜欢的一些(你会在我们的米粒沙拉食谱中看到):罗勒,莳萝,薄荷,牛至,百里香,迷迭香,香葱,鼠尾草

园艺和孩子们

用香草做饭吧!

一旦你有了一个茁壮成长的药草花园,有趣的部分就来了:用它们烹饪!在食谱中加入香草有很多神奇的方法。这里有一些我们最喜欢的用草药烹饪的方法,足够一个大型晚宴的食谱了!

米粒沙拉食谱

如何制作米粒沙拉

现在:如何制作这个希腊玉米面沙拉食谱!首先,orzo是什么?虽然它看起来有点像米饭,但orzo实际上是一种小的米饭形状的意大利面!它经常被用于地中海风格的食谱比如意大利和希腊菜。在这里,我们利用了希腊所有的口味来制作这道米粒沙拉:咸羊乳酪、卡拉马塔橄榄,当然,还有薄荷和莳萝等美味香草!

如何制作米粒沙拉:

  1. 沸腾的米粒。Orzo通常需要7到8分钟的时间来煮熟:根据包装上的说明来煮,但在包装指定之前的几分钟就可以开始品尝了。有嚼劲意味着温柔,但内心坚定。
  2. 赛季的鹰嘴豆.为了增加鹰嘴豆的味道,把它们和柠檬汁、柠檬皮和盐一起扔进碗里,在准备沙拉的时候让它们静置。
  3. 切蔬菜。将黄瓜、烤红辣椒、红洋葱和香草切碎。
  4. 混合在一起。然后将所有蔬菜和香草与橄榄油、白葡萄酒醋、羊乳酪和卡拉马塔橄榄混合在一起。

你准备好了吗?让我们做饭!

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这个玉米沙拉食谱是…

素食者。对于无谷蛋白食物,选择无谷蛋白的玉米面。

草的花园
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米粒沙拉食谱

希腊Orzo沙拉食谱


  • 作者:索尼娅
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:10分钟
  • 总时间:25分钟
  • 产量:68小份1x

描述

这道香草玉米沙拉深受大众喜爱,充满了新鲜莳萝、薄荷、菲达奶酪和浓郁柠檬等希腊风味。


成分

规模
  • 8盎司将意大利面(1¼杯干)
  • 1杯鹰嘴豆罐头,沥干并冲洗
  • 1/2柠檬、柠檬汁和柠檬皮(大约2汤匙汁)
  • ¼杯切碎的青葱或红洋葱
  • 1/2英语黄瓜(2杯切丁或用去皮的标准黄瓜代替)
  • 2烤红辣椒或半瓶新鲜红甜椒(½杯丁)
  • ⅓杯切碎的莳萝,再加一些做装饰
  • ⅓杯切碎的薄荷
  • 2汤匙白葡萄酒醋
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • ½茶匙第戎芥末
  • 1茶匙干牛至
  • ½杯羊乳酪崩溃
  • ⅓杯卡拉马塔橄榄,减半
  • 黑胡椒粉

指令

  1. 根据包装说明准备米粒。在完成前几分钟品尝,以确保它有嚼劲(有嚼劲,但中间有点紧实)。烤好后,沥干,然后用冷水冲洗,直到温度降到室温。
  2. 将鹰嘴豆放入碗中,加入柠檬皮和柠檬汁,再加1 / 4茶匙粗盐
  3. 把红洋葱切碎,然后将其放入碗中加水(这有助于去除洋葱的辛辣味道)。骰子黄瓜。把烤红辣椒切成丁。把草药。
  4. 将米粒、鹰嘴豆和一碗柠檬汁、红洋葱、黄瓜、红辣椒、莳萝、薄荷、白葡萄酒醋、橄榄油、第戎芥末、牛至、羊乳酪碎、黑橄榄和几粒黑胡椒粉搅拌在一起。尝一尝,如果有必要的话,再加点调味料粗盐
  • 类别:配菜
  • 方法:炉子上
  • 菜:希腊

关键词:米粒沙拉,米粒沙拉食谱,希腊米粒沙拉,

关于作者

索尼娅和亚历克斯

这是Sonja和Alex Overhiser夫妇。家庭烹饪专家。你会一遍又一遍地想做的食谱的作者。

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12个评论

  1. 我很高兴我偶然发现了你的网站!我爸爸在上个周末装了一个支架,他想改变他的饮食习惯。所以,这家人要去地中海。这道沙拉太棒了!天然草药是可行的,因为我们住在加州,我们可以这么做。我什么都没改变,而且得到的帮助也太好了。谢谢你!

  2. 很好!我用了半个红甜椒和所有干香草,我丈夫实际上告诉我要保留食谱,但他从来没这么做过!谢谢你!

  3. 我完全按照菜谱做,发现它相当乏味。它需要一些味道把它提升到一个新的水平,但我不确定它会是什么。也许再来点牛油果和雪利酒或香醋,但谁知道呢。我加了一些帕尔马干酪和辣椒调味料来提味,但还是有点无聊。谢谢你提供这个食谱,值得一试。