烤羽衣甘蓝

这个烤甘蓝菜是夏日烧烤晚餐的一道美味的开胃菜或配菜!托斯卡纳甘蓝叶口感酥脆，略带烟熏味。

你喜欢甘蓝菜吗?那么让我们来介绍一下烤羽衣甘蓝！就像烤长叶莴苣在美国，把绿叶蔬菜扔到烤架上是一种做法。烤羽衣甘蓝烤得又脆又焦，带有一种烟熏味。当你在烹饪主菜或其他蔬菜时，把它扔到烤架上是完美的。把它作为开胃菜或烧烤的配菜吃:它几乎就像烤羽衣甘蓝满足羽衣甘蓝芯片．以下是如何做到这一点!

关于烤甘蓝有什么要知道的

在我们开始之前，有几件事需要注意!这个烤羽衣甘蓝是一种有趣的用餐方式，或者是一个很棒的添加到烤蔬菜混搭。以下是你应该知道的:

• 顶端酥脆，侧面有嚼劲。烤羽衣甘蓝的末端有点像羽衣甘蓝片:烧焦了，又脆又脆!两边出来会更有嚼劲。
• 茎粗的部分可能很硬:所以在它周围吃!这样烤羽衣甘蓝，茎粗的部分变得很硬。如果甘蓝太硬，就吃它周围的甘蓝，把茎扔掉!
• 或者，把它当做沙拉来吃!要做成沙拉，你需要两束羽衣甘蓝。把茎切掉，再煮几分钟，然后撕成碎片，淋上少许意大利调味酱或凯撒．Yum !

烤甘蓝食材

烤甘蓝只需要少量的食材!以下是你需要的:

• 托斯卡纳甘蓝(也叫Lacinato或恐龙甘蓝):我们喜欢用托斯卡纳羽衣甘蓝!它的叶子更平坦，颜色深绿色，比卷甘蓝更甜。如果你能找到的话，我们推荐这里。
• 橄榄油
• 大蒜粉
• 粗盐

如何烤甘蓝

烤甘蓝的关键在于:间接热!我们再怎么重复也不为过。如果温度太高，甘蓝就会变黑变脆。去过那里，做过那件事!预热到中火，用间接加热，如果有的话，可以放在上面的架子上。以下是具体情况(或者跳到食谱)：

• 预热烤架到间接加热:350到375度!
• 预科甘蓝:把叶子洗干净，用毛巾拍干。加入橄榄油、盐和大蒜粉拌匀。
• 在间接加热下烧烤或在上面的架子上6到9分钟，直到亮绿色和部分烧焦。

替代方法:烤甘蓝沙拉!

你也可以用烤甘蓝做沙拉!如果你尝试这种方法，以下是你需要知道的:

• 把4个的配方加倍。要做一份4份的蔬菜沙拉，可以用2束羽衣甘蓝。
• 在烤之前把茎切掉。在把叶子放在烤架上之前，最容易把茎去掉。
• 再少烤几分钟。将羽衣甘蓝作为沙拉的时间约为4到5分钟。
• 把叶子撕成碎片。羽衣甘蓝冷却后，用手撕成碎片。

做顿饭吧!

用烤甘蓝作为烧烤餐的开胃菜或配菜。这里有一些很棒的方法:

• 烤波多贝罗汉堡。这多汁的波多贝罗汉堡是和充满味道和顶部特殊的酱料．
• 烤蔬菜汉堡包。这最好的蔬菜汉堡包在烤架上工作(只是正确的纹理)!
• 烤豆腐。这烤豆腐充满了浓郁的味道。
• 烤贝类或三文鱼。试试我们完美的虾，变黑的虾，法人后裔虾，烤扇贝，雪松木板鲑鱼,或完美的烤鲑鱼．

托斯卡纳甘蓝vs卷甘蓝

你应该可以在当地的杂货店或农家市场找到托斯卡纳羽衣甘蓝:这是我们喜欢用来烤羽衣甘蓝的品种!你也可以烤卷甘蓝。如果你吃了，茎会更粗:所以我们建议在食用前把茎切掉。以下是不同之处的细分:

• 托斯卡纳的羽衣甘蓝也被称为Lacinato羽衣甘蓝，恐龙羽衣甘蓝，黑羽衣甘蓝，或者黑羽衣甘蓝(意大利黑卷心菜)。它有扁平的，有褶皱的叶子，是绿色的黑色。它的味道比卷甘蓝更温和、更甜。
• 卷曲的羽衣甘蓝叶子卷曲，味道比托斯卡纳甘蓝还苦。它通常也更容易找到。

多烤蔬菜

这种羽衣甘蓝和其他烤蔬菜搭配起来效果很好，尤其是你可以把它放在上面的架子上烹饪，同时把其他蔬菜直接加热。以下是我们的一些建议:

• 烧烤芦笋或青豆快速，简单，看起来也很漂亮。
• 完美的烤辣椒或烤辣椒洋葱灯笼椒很容易烤，味道也很好。
• 烤鳄梨你不知道你需要的技巧!
• 烤肉烤花椰菜或烤花椰菜一道简单的配菜。
• 烤土豆，烤胡萝卜或烤白薯完全烧焦的!
• 卷心菜，长叶莴苣或白菜其他绿叶蔬菜烤起来很好吃。
• 烤玉米把玉米烤到变甜变焦为止!或者把它变成墨西哥烤玉米涂上一层诱人的酱汁。

这个烤甘蓝菜食谱…

素食，纯素，植物性，不含乳制品和麸质。

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