这里是如何做最好的烤土豆!这些楔子外脆内嫩是夏季理想的配菜。

烤土豆

在所有你能想到的蔬菜中,不知怎么的,土豆总是抢尽风头。满足这些完美的烤土豆!这些小楔子正是你想要的:外脆内嫩。它们就像薯条烤蔬菜,真的。外面有足够的咸味,用老贝调味,给它们一点芹菜盐和辣椒粉的味道。配上蘸酱,你很难把自己从盘子里拽出来!(至少对我们来说是这样。)在烤架上烤土豆有点难,这是你需要做的刚刚好

烤土豆的秘诀:半煮!

有经验的烧烤师傅知道:有些蔬菜不能直接扔在烤架上。像花椰菜和土豆这样较硬的蔬菜在你把它们放到烤架上之前需要一些TLC。的秘密:煮半熟。煮半熟是什么?par煮沸是在你用另一种方法烹饪之前将食物部分煮沸。不要把土豆煮透,只要煮得足够,土豆就会开始变软。

为什么烤土豆前要将土豆煮半熟?我们明白了,这是额外的一步。如果不煮半熟的土豆,土豆的外表面会烧焦,内表面会变硬。这是所有烧烤大师最可怕的噩梦!至少在我们看来是这样。

烤土豆

烤红土豆的配料

这个烤红土豆食谱的好处是什么?你几乎不需要任何配料就可以做出一道与众不同的配菜。以下是你需要的:

  • 中等大小的红土豆这里的大小是关键!土豆不要太小,否则会从炉子里掉下去,但也不要太大,否则土豆片又长又难吃。
  • 橄榄油
  • 老湾(下面有更多内容!)
烤土豆

易于缩放!注意你的烧烤空间。

这个烤土豆食谱需要1磅红土豆。这足够做3到4份土豆了。但说实话:这些消失了非常很快!

将这些量乘以1.5或2,就可以得到更多的烤土豆。只需注意,你必须相应地管理你的烧烤空间。根据烤架的大小,2磅土豆就可以占据整个烤架的空间。如果你要做其他的烤蔬菜或者同时烤一道主菜,你可能需要分批烹饪。

如何烤土豆(基本步骤)

关于烤土豆,你所需要知道的就是诀窍:半煮!一旦你掌握了这一点,你只需要烤盘的温度和大概的温度就可以开始了。以下是基本步骤(或跳转到下面的食谱):

  • 将烤架预热到中高温。这是375到450华氏度,这是大多数人的温度烤蔬菜
  • 把土豆切成楔形,煮5分钟左右。煮到可以用刀刺穿,但仍然坚硬,保持形状。剩下的就交给烤架吧!
  • 在烤架上烤3到4分钟。保持烤架的直边,把它们翻过来!
如何烤土豆

老湾&一些替代品!

老湾是一种美国调味料,经常用来给海鲜调味,在虾沸腾海鲜浓汤.如果你住在美国,你会从它标志性的红黄相间的罐头上知道它!其主要成分是红辣椒粉、西芹盐、黑胡椒和碎红辣椒片。它真的能让任何东西都有味道不可抗拒的.以下是如何获得它:

烤土豆

烤土豆的调味汁

把这些烤土豆端上来,配上酱汁!当然,番茄酱是一种自然的搭配。以下是一些更有创意的蘸土豆的方法:

烤土豆拼盘

这道菜是……

素食,纯素,植物性,不含乳制品和麸质。

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烤土豆

完美的烤土豆


  • 作者:索尼娅着他
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:10分钟
  • 总时间:25分钟
  • 产量:3.41x
  • 饮食:素食主义者

描述

这里是如何做最好的烤土豆!这些楔子外脆内嫩是夏季理想的配菜。


成分

规模

指令

  1. 将烤架预热到中高温(375到450华氏度)。
  2. 烧一壶开水。把土豆切成楔形。煮大约5分钟,直到可以用削皮刀刺穿它们,但仍然感觉坚硬,保持形状。将它们放入过滤器中,等待蒸汽停止。
  3. 在碗里,把土豆和橄榄油,老贝调味料,轻轻搅拌粗盐
  4. 将土豆片直接放在炉子上,每一面煎3到4分钟(或6到8分钟),直到土豆变黄,翻炒一次。注意,当你翻动土豆时,最简单的方法是保持烤架的直边,然后把土豆翻到另一边。从烤架上拿下来。再用切碎的香菜或者意大利欧芹,如果需要的话。

笔记

*使3至4适度份量:它很容易1.5倍或两倍!你只需要管理好烧烤空间。

**如果你没有Old Bay,用1 / 2茶匙大蒜粉和1 / 4茶匙辣椒粉,并增加1 / 4茶匙盐。你也可以使用我们的调味料混合(只要记住它们是否含有盐,并进行相应的调整)。

  • 类别:配菜
  • 方法:
  • 菜:美国

关键词:烤土豆,如何烤土豆

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关于作者

索尼娅和亚历克斯

来认识一下Sonja和Alex Overhiser:夫妻。家庭烹饪专家。你会想要一遍又一遍地制作食谱的作者。

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