下面就来教你如何做出最美味的烤三文鱼!它非常柔软用一种神奇的调味料混合,把它带到了一个新的高度。

烤三文鱼

想要烤出完美的鲑鱼吗?鲑鱼是出了名的容易煮过头或过季。我们也有过不达标的三文鱼经历,所以我们开始寻找一种必杀的烤三文鱼的方法。满足完美的烤鲑鱼!这是一种简单的方法,烤出来的肉很嫩,外皮也很脆。更棒的是,它还撒上了我们美味神奇的调味料。这大马哈鱼调味料味道好极了,你会想把它涂在所有东西上……没有它,你可能再也做不出鲑鱼了。

烤鲑鱼的配料

让我们把烤鲑鱼的原料分解一下,好吗?你只需要一些优质的原料来制作最美味的烤鲑鱼:

  • 皮的鲑鱼片:如果可以的话,试着去寻找野生动物:它们味道更好,而且最可持续。鱼皮很重要,因为它在烹饪时起到了鱼和烤架之间的屏障作用。
  • 橄榄油和盐:你只需要一点点来擦和洒。
  • 海鲜调味料魔法就在这里……
烤三文鱼

三文鱼最好的调味料……

三文鱼配上盐和胡椒,再挤点柠檬汁就很美味了。但你想要超越它吗?(我们知道你喜欢。)给烤鲑鱼调味的最好方法是自制的海鲜调味料!它给这条鱼带来了难以置信的美味。有一点烟熏味,咸味,还有一点芹菜籽和多香果的味道。它是如此的好,我们忍不住使用它在我们所有的烤蔬菜,太。这是这种神奇的调味料:

  • 烟熏辣椒粉(或甜辣椒
  • 大蒜粉
  • 洋葱粉
  • 百里香
  • 芹菜籽
  • 孜然
  • 甜胡椒
如何烧烤三文鱼
如何克

如何烧烤鲑鱼的小贴士:简单的方法!

有些人喜欢用锡箔纸烤鲑鱼。但我们认为最好的方法是把它放在烤架上。这样,你就能得到烟熏味和酥脆的外皮。以下是我们关于如何烧烤三文鱼的建议:

  • 先把鲑鱼浸泡一下!卤水就是把鲑鱼放在盐水中,同时烤架预热。它能让三文鱼变得非常湿润,也能让三文鱼在室温下煮得更均匀。
  • 烤鲑鱼的温度是多少?中高温,375到450度。中火烤出的三文鱼非常美味。虽然你可以在高温下烹饪,然后在低温下完成,但我们喜欢在一个温度下轻松烧烤。
  • 烤鲑鱼要多久?皮面朝下5分钟,然后皮面朝上2分钟!最好的测量方法是使用内部温度计。把它插在鱼最厚的地方,温度应该是125到130华氏度。

防止粘在烤架上的方法!

有些人抱怨三文鱼粘在烤架上。造成这个问题的最大原因是什么?不要太快转动它!当鲑鱼被烤到恰到好处的时候,它就会从烤架上释放出来,很容易翻面。但如果你在那之前碰它,它就会粘在一起或裂开。你不需要给烧烤架抹油。在鱼肉上放少许油,煮的时候等大约5分钟,直到三文鱼容易放出来。那么就很容易翻了!

另一个提示:一定要用带皮的三文鱼来烹饪.这有助于它在烤架上保持一致。去皮的三文鱼很容易粘在烤架上。我们不建议在这里使用它。

另一种方法:用箔纸烤鲑鱼!

另一个防止粘在烤架上的好方法是什么?你可以用箔纸烤鲑鱼!以下是这种方法的利弊:

  • 箔片烤鲑鱼无需在烤架上翻动鱼肉。
  • 权衡?顶部不会像这种方法那样酥脆,鱼也没有那么多烧焦的烧烤味道。如果你觉得值得,就去我们的锡箔烤三文鱼配方。
烤三文鱼
将它与箔片烤土豆

更多的三文鱼调味方法

给鲑鱼调味的方法有很多种!一旦你用这个试过海鲜调味料,你可能需要稍微改变一下。下面是一些关于调味的建议:

如何烧烤三文鱼

吃什么配烤鲑鱼

关于烹饪已经说够了:让我们谈谈吃吧!烤鲑鱼配什么菜?试着用剩下的烤碎肉来烤蔬菜,或者搭配夏天的沙拉。这里有一些可以为你的饮食增色的建议:

想要更多的烤海鲜试试我们烤扇贝烤鳕鱼,或烤金枪鱼

这个烤鲑鱼食谱是…

不含麸质、奶制品和鱼素。

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烤三文鱼

简易烤三文鱼(完美调味!)


  • 作者:索尼娅着他
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:10分钟
  • 总时间:25分钟
  • 产量:41x
  • 饮食:低热量

描述

下面就来教你如何做出最美味的烤三文鱼!它非常嫩,加上一种神奇的调味料,把它带到了一个新的高度。


成分

规模
  • 44盎司三文鱼片,带皮(如果可能的话,是野生的)
  • 1汤匙橄榄油
  • ½茶匙粗盐
  • 2汤匙海鲜调味料

指令

  1. 将烤架预热至中火(375 - 450度)。
  2. 盐水鲑鱼:当烤架预热时,在一个浅盘子里混合4杯室温水和3汤匙粗盐.将鲑鱼放入水中,等待15分钟(这应该是预热的时间)。
  3. 用干净的毛巾把鲑鱼拍干。涂上大量的油,然后撒上粗盐调味料混合(或者只是盐和胡椒)。
  4. 用间接加热的方式烤三文鱼,带皮的一面朝下烤5分钟,直到它从炉排上释放出来。翻面再煮2分钟,直到内部温度达到125到130度。让它休息几分钟,然后上桌。

笔记

*强烈推荐自制海鲜调味料!为了快速制作三文鱼,混合2茶匙烟熏辣椒粉,2茶匙大蒜粉,1茶匙洋葱粉,1 / 4茶匙粗盐四分之一茶匙孜然。

  • 类别:主菜
  • 方法:
  • 菜:海鲜

关键词:烤三文鱼

关于作者

索尼娅和亚历克斯

这是Sonja和Alex Overhiser夫妇。家庭烹饪专家。你会一遍又一遍地想做的食谱的作者。

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