烤扇贝真是太美味了!它们很容易烤,只需要很少的调味料,就能让它尝起来鲜嫩可口,难以抗拒。

烤扇贝

你喜欢吃扇贝吗?那就停在这里,做这些烤扇贝!它们非常嫩,味道浓郁,不需要特殊的调味料。烤扇贝要比在平底锅里烤容易得多:你不用担心锅有多热,也不用担心壳是否脆。不,只要把它们放在烤架上,五分钟后它们就多汁了,可以吃了。外的烤虾他们是最好的烧烤晚餐之一…BoB体育官网微博

想要把它们烤熟吗?试一试锅烤扇贝柠檬香草酱,或柠檬香草扇贝意大利面

烤扇贝的配料

亚历克斯和我主要吃植物性食物,但偶尔我们会挥霍一些海鲜。让我告诉你:这些烤扇贝是我们夏天的首选。当我吃第一口时,我放下叉子,惊讶地看着亚历克斯。这里没有什么特别的东西:只有扇贝和烤架。真的!以下是制作烤扇贝所需要的材料:

  • 中等海扇贝新鲜的或冷冻的(我们用冷冻的)
  • 橄榄油
  • 盐和胡椒
  • 柠檬片为服务
烤扇贝

如何烤扇贝:几个小窍门

制作一流的烤扇贝并没有很多技巧。所有你需要知道的是基本的烧烤温度和烹饪时间:然后记住它,并重复它们!以下是基本步骤(或跳到食谱):

  • 解冻的扇贝:这需要大约15分钟。参见下面的部分!
  • 将烤架预热到中高温:也就是375到450华氏度。
  • 拍干,拌入橄榄油,盐和胡椒。确保它们尽可能干,这样橄榄油就会粘在上面。
  • 放在烤架上烤5分钟左右,转动一次。烤至底部呈褐色,然后用钳子翻炒。如果你想的话,你可以在食用前喷上新鲜的柠檬汁:但是没有也一样美味!
烤扇贝

做顿饭吧!

有很多东西可以和烤扇贝搭配,成为一顿健康的晚餐!当然,你也可以用非常简单的方法,比如蔬菜沙拉大米.但这里有一些我们最喜欢的用什么来配扇贝呢

如何解冻冰冻扇贝

在这个烤扇贝的食谱中,你可以使用冷冻或新鲜的贝类。大多数时候冷冻的和新鲜的一样好,因为它是在捕获后立即冷冻的!当然,冷冻扇贝最困难的部分是要记得把它们解冻。以下是如何做到这一点:

  • 前一天(最好的选择):如果你想得早,只需把冰冻的扇贝放在冰箱里过夜。
  • 必要时的一天:将冷冻扇贝保存在包装袋内,或将其放入可重复密封的塑料袋中。将包装袋放入一个装有冷水的大碗中。扇贝大约30分钟后就会解冻。
烤扇贝

买扇贝要注意什么

想买可持续的扇贝?如何在商店里找到合适的鱼?买扇贝时要注意以下几点:

  • 找海扇贝,而不是湾扇贝。这个食谱是针对中等大小的扇贝,这种扇贝很容易在烤架上烤熟。不要吃扇贝,因为扇贝很小,很难烤。
  • 寻找野生捕获或美国捕获.如果你能找到野生扇贝,那就更好了。如果你住在美国,看看美国被抓。进口海产品有被过度捕捞、不公平的劳动方式捕捞或以有害环境的方式养殖的风险。
  • 寻找钩子和线作为一个可持续发展的渔具的例子。底拖网捕捞被认为是最具破坏性和最不可持续的方法。

这个烤扇贝食谱是…

鱼素,不含乳制品和麸质。

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烤扇贝

简单的烤扇贝


  • 作者:索尼娅着他
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:5分钟
  • 总时间:10分钟
  • 产量:41x
  • 饮食:低热量

描述

烤扇贝真是太美味了!它们很容易烤,只需要很少的调味料,就能让它尝起来鲜嫩可口,难以抗拒。


成分

规模
  • 1打中型的扇贝,冷冻或新鲜
  • 1汤匙橄榄油
  • ½茶匙粗盐
  • 鲜磨黑胡椒
  • 柠檬角,供食用(可选)

指令

  1. 把冰冻的扇贝解冻。(见上图)。
  2. 将烤架预热到中高温(375到450华氏度)。
  3. 用干净的毛巾或纸巾把扇贝拍干。把它们放在一个碗里,与橄榄油、盐和一些黑胡椒粉混合。
  4. 把扇贝直接放在烤架上烤2到3分钟,直到底部变成棕色。翻面,烤1到2分钟直到不透明。
  • 类别:主菜
  • 方法:
  • 菜:海鲜

关键词:烤扇贝,如何烤扇贝

关于作者

索尼娅和亚历克斯

来认识一下Sonja和Alex Overhiser:夫妻。家庭烹饪专家。你会想要一遍又一遍地制作食谱的作者。

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