这里是最好的烤金枪鱼牛排食谱:ahi金枪鱼是完美的烤在外面和嫩在里面!成为一个真正的问题。

烤金枪鱼牛排

厌倦了烤汉堡和三文鱼?很好,因为这里有难以置信的烤晚餐的想法:烤金枪鱼牛排!Ahi金枪鱼是丰富的和黄油。外面烤得很好,吃起来更像鸡肉或牛排,而不是鱼!这条金枪鱼一点也不可疑。更好的是,它是你能做的最快的东西之一。只要1到2分钟,你就可以吃晚饭了。

烤金枪鱼排的配料

Ahi金枪鱼本身就很美味,你几乎不需要任何调味料!盐和胡椒粉就可以了。以下是烤金枪鱼牛排所需要的材料:

  • 金枪鱼牛排:寻找生鱼片等级。如果你能找到它,野生捕捞的金枪鱼是最可持续的。你可以用新鲜或冷冻的金枪鱼牛排:如果是冷冻的,在你打算烧烤的前一天晚上把它放在冰箱里解冻。
  • 胡椒
烤焦烤金枪鱼

这个食谱做得很好烤金枪鱼牛排

在这个食谱中,你要用烤架来做金枪鱼配金枪鱼排。这里有一些技巧来理解这种方法:

  • 烤金枪鱼只用最高质量,最新鲜的金枪鱼.这是金枪鱼,是寿司和生鱼片的原料。
  • 完美的烤金枪鱼是外面是褐色,里面是生的:漂亮的粉红色!它绝对是安全的,除非你怀孕了,而且不吃生鱼片。

如何制作烤金枪鱼排:时间和温度

烤ahi金枪鱼背后的基本概念:你需要把你的烤架调到可能的最高温度!要想外面烤得完美,里面生,越热越好。因为烤架不同,确切的温度会根据你的烤架的不同而不同。

  • 将烤架预热到可能的最高温度:500到700华氏度,取决于你的烤架有多热。
  • 把金枪鱼拍干撒上盐和胡椒粉。
  • 每面烤30到60秒外面烤熟,但里面还是生的。使用食物温度计是有帮助的:内部温度应该是115华氏度。
烤金枪鱼牛排

更多关于购买金枪鱼

在杂货店哪里可以买到ahi tuna ?如果你不习惯买它,这里有几件事需要知道:

  • 寻找冷冻牛排。你的杂货店可能有冷冻的金枪鱼牛排。如果它们在被捕获时被快速冷冻,那么它们甚至比新鲜的金枪鱼还新鲜。你只需要记住前一天晚上在冰箱里解冻。
  • 如果没有,看看卖鱼的柜台。金枪鱼牛排最近变得越来越受欢迎,所以你应该可以在当地的杂货店柜台上找到它。
  • 发现野生捕获.在你的国家野生捕捞的鱼通常是可持续的选择。在管理良好的农场也有高质量的选择;看到海鲜观察消费者指南

烤金枪鱼的方法

有很多美味的配菜可以搭配烤金枪鱼排!有一点需要注意:如果你想和金枪鱼一起吃其他烤蔬菜,你需要用中高温(375到450度)烹饪。所以你要先烤一下,然后加热金枪鱼。如果这给你的烧烤带来了后勤上的挑战,你可能想选择其他配菜,比如沙拉或米饭。

烤金枪鱼食谱
配上米饭和一些蔬菜!

其他吃金枪鱼的方法

金枪鱼是一种高营养的瘦肉蛋白(更多的信息在这里).有很多种吃法,以下是我们的最爱:

这个烤金枪鱼食谱…

不含麸质、乳制品和鱼素。

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烤金枪鱼

史上最好的烤金枪鱼排


  • 作者:索尼娅着他
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:2到3分钟
  • 总时间:55分钟
  • 产量:41x

描述

这里是最好的烤金枪鱼牛排食谱:ahi金枪鱼是完美的烤在外面和嫩在里面!成为一个真正的问题。


成分

规模
  • 26盎司金枪鱼牛排(最好的质量,如果可能野生捕获)*
  • 粗盐
  • 新鲜的黑胡椒粉

指令

  1. 将烤架预热到最高温度(500到700华氏度)。
  2. 把金枪鱼拍干。大量地洒在上面粗盐两边都放上新鲜的黑胡椒。
  3. 把牛排放到烤架上,每面煎30到60秒,直到外面微微变黄,但里面仍然是生的(如果你用食物温度计测量的话,华氏115度)。如果你想烤短边,可以用钳子把金枪鱼的每一面都烤几秒钟。
  4. 上桌时,将金枪鱼与谷物切成1 / 2英寸的薄片。即可食用。

笔记

冰冻的也可以:食用前先在冰箱里解冻。

  • 类别:主菜
  • 方法:
  • 菜:美国

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关于作者

索尼娅和亚历克斯

来认识一下Sonja和Alex Overhiser:夫妻。家庭烹饪专家。你会想要一遍又一遍地制作食谱的作者。

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1评论

  1. 我喜欢你的简单食谱。刚吃了蓝鳍金枪鱼,现在又有80磅的鱼片要吃。期待您的建议。

    谢谢你!