這裏有一些最健康的速溶鍋食譜,可以添加到你的劇目中!高壓鍋非常適合做新鮮簡單的飯菜。

健康速溶鍋食譜

有一個即時壺還是電壓力鍋?事實證明,快煲電壓力鍋可以讓飲食變得簡單健康!雖然亞曆克斯和我一開始對快煲電壓力鍋持懷疑態度,但當我們最終得到一個時,我們就愛上了它多功能性

這裏,我們列出了所有我們最喜歡的健康快煲電壓力鍋食譜!主要有以下幾類:晚餐食譜比如湯和意大利麵,配菜,基礎知識就像幹豆子全穀物.我們喜歡用它來做這三件事!(你也可以用它來表示飲料,但那是另一個話題了。)繼續閱讀更多關於高壓鍋烹飪的內容,以及所有最好的健康速食鍋食譜。

最健康的速溶鍋食譜!

什麼是快煲電壓力鍋?

“快煲電壓力鍋”(Instant Pot)是一種數字壓力鍋(品牌名稱為“快煲電壓力鍋”;Instapot是一個俚語變體)。這是快煲電壓力鍋.但是有很多品牌的電壓力鍋!這個概念是在高壓下烹飪食物,這樣可以減少烹飪時間。這與慢燉鍋或慢燉鍋完全相反,慢燉鍋的烹飪時間很長。

為什麼要用高壓鍋做飯?

亞曆克斯和我會第一個承認:用快煲電壓力鍋做飯並不是我們想要做的事情。我們對給廚房添置新設備非常謹慎。如果我們要在廚房裏添置一些新東西,在占用寶貴的櫥櫃空間之前,我們要確信它能長期使用。

我們猶豫了好幾年,直到我們試了一下。現在,我們用快煲電壓力鍋做了很多不同的食譜(正如你上麵看到的)。雖然這不是做快餐的完美解決方案,但我們看到了以下主要優勢:

  • 通常都是不需要手的。高壓鍋的好處是,在很多情況下,你可以“設置好,然後忘記”。菜譜不需要像在爐子上或烤箱裏那樣需要保姆照看。
  • 它可以更快。快煲電壓力鍋並不總是更快!這取決於你在做什麼。但有些東西它可以把標準的烹飪時間縮短一半:比如烹飪幹豆子、意大利麵條南瓜或甜菜。
  • 它可以擴展你的廚房。這聽起來可能有點傻,但我們喜歡快煲電壓力鍋的原因之一是,它讓我們的爐子或烤箱多了一個鍋,這樣我們就可以專心做飯了。

你用什麼快煲電壓力鍋?

Alex和我使用了一個快煲電壓力鍋品牌(快煲電壓力鍋是品牌名稱;Instapot是一個俚語變體)。我們用來測試這些健康食譜的高壓鍋是快煲6 Qt多用途可編程壓力鍋

我們無法與其他品牌和類型的快煲電壓力鍋交流。例如,我們聽說迷你快煲電壓力鍋是非常不同的,它的工作性能不如標準尺寸。所以,這些食譜隻需要使用迷你快煲電壓力鍋,風險自負!

我們實驗的另一個高壓鍋是Ambiano數字壓力鍋我們以前做的鐵麥片.我們發現這個壓力鍋的性能和我們的快煲差不多,而且時間是可以互換的。

用高壓鍋“隱藏”烹飪時間

當Alex和我開始了解我們的快煲電壓力鍋時,我們學到了一些東西。高壓鍋食譜的烹飪時間看起來很短。甜土豆煮16分鍾,然後蘋果脆2分鍾就做好了西蘭花0分鍾!

但是,請記住,烹飪時間還要增加兩次。

  • 預熱時間:在你把原料加到鍋裏之後,快煲需要大約一段時間來“預熱”或達到壓力。這個時間會根據食譜和高壓鍋裏的食物量而變化。通常是5分鍾左右,但可以達到20分鍾(在我們的給一群人吃土豆泥).
  • 自然釋放時間(視配方而定):有些食譜要求“冷卻”過程來釋放鍋裏的壓力。快速釋放是指鍋裏的蒸汽立即被釋放出來,你可以打開鍋蓋。但有些食譜要求“自然釋放”,也就是蓋上鍋蓋等待壓力自然釋放。

一旦你考慮到這些額外的時間,你就可以準確估計使用壓力鍋烹飪所需的時間!我們所有的速溶鍋食譜都有明確的預熱時間(和自然釋放,如果適用).我們想幫助你了解高壓鍋的食譜會持續多久實際上帶。

了解快煲電壓力鍋密封圈

您的速溶鍋或壓力鍋配有塑料密封圈在蓋子裏麵。密封圈有時能聞到烹飪時發出的氣味。以下是一些處理密封圈的小竅門:

  • 煮熟後一定要取下密封圈並徹底清洗。
  • 將快煲電壓力鍋的蓋子倒過來存放,這樣密封圈就可以暴露在空氣中,而不是蓋在鍋上。這樣可以讓密封圈在兩次使用之間透氣。
  • 為了去除快煲密封圈上的異味,可以把它泡在醋裏幾個小時。
  • 提示:如果你經常使用快煲電壓力鍋,可以考慮買兩個密封圈。我們有2 .快煲密封圈用一個做開胃菜,一個做甜菜。

正在尋找Instapot食譜?

Instapot、Instant Pot和Electric Pressure Cooker都是同一個東西的不同名稱:一種使用高壓烹飪食物的台麵設備。除了上麵的食譜,下麵是我們最好的高壓鍋和Instapot食譜:

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意大利麵海員式沙司

健康速溶鍋食譜:簡單的意大利麵!


  • 作者:索尼婭著他
  • 準備時間:15分鍾
  • 烹飪時間:5分鍾
  • 總時間:20分鍾
  • 產量:3.41x
  • 飲食:素食主義者

描述

正在尋找一個快速簡單的晚餐食譜?這個速溶鍋意麵食譜非常受歡迎,做起來也不容易。


成分

規模
  • 2杯
  • 28盎司可以用火烤碎的西紅柿(或質量最好的西紅柿)嗎
  • 2湯匙橄欖油
  • 1湯匙香醋
  • 2茶匙大蒜粉
  • 1茶匙幹牛至
  • 1茶匙粗鹽
  • 2杯小菠菜葉,緊密包裝(或切碎的菠菜)
  • 8新鮮羅勒葉
  • 8盎司意大利麵(普通的,不是全麥的)
  • 軟羊奶酪或帕瑪森奶酪,供食用(可選)

指令

  1. 在一個中等大小的碗裏,把水,西紅柿和它們的汁液,橄欖油,香醋,大蒜粉,牛至,粗鹽、菠菜和整個羅勒葉。
  2. 用勺子舀足夠的番茄混合物到快煲裏,蓋住鍋底。
  3. 把意大利麵條掰成兩半。在批次,添加即時鍋的麵條扇形狀,這樣他們在彼此堆棧,使盡可能多的麵之間的空間(如果麵直接挨著他們叢,它不一定是完美的,隻是試圖風扇出來讓空間)。
  4. 把剩下的醬汁倒在意大利麵上。
  5. 高壓鍋煮6分鍾:按下壓力鍋按鈕,確保“高壓”設置被選中,並設置時間。注意,鍋要預熱大約10分鍾,達到壓力,然後才能開始烹飪。(烹飪時,避免接觸鍋蓋的金屬部分。)
  6. 快速發布:將壓力釋放手柄移動到“排氣”位置,用毛巾或熱墊蓋住手,將快煲內剩餘的蒸汽排出。當釋放蒸汽時,不要把你的手或臉靠近排氣口。打開高壓鍋蓋。
  7. 打開蓋子,攪拌,去除任何結塊。然後把鍋從快煲中取出,冷卻3到5分鍾,讓醬汁稍微變稠。醬汁冷卻後會更濃稠。如果需要的話,拌入山羊奶酪做成奶油醬。盛入碗中即可。
  • 類別:主菜
  • 方法:即時壺
  • 菜:意大利

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最後更新:2020年12月

關於作者

索尼婭和亞曆克斯

來認識一下Sonja和Alex Overhiser:夫妻。家庭烹飪專家。你會想要一遍又一遍地做的食譜的作者。

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