下麵是如何烹飪西蘭花:所有最好的方法!這種健康的蔬菜如果烹飪完美,無論是炒、蒸還是烤,都很美味。

如何烹飪西蘭花

鮮綠色的花椰菜是最美味健康的蔬菜之一!許多家庭廚師可能會把它煮得很爛。但如果烹飪得當,它就會變得超驗!舉個例子:上麵的烤花椰菜就像在熱烤箱裏烤焦的脆薯條一樣讓人無法抗拒。有一些烹飪西蘭花的方法不是最佳的。這裏我們收集了4種最好的西蘭花烹飪方法:烤,炒,蒸和快煲(高壓鍋)。

如何切西蘭花

在我們討論如何烹飪西蘭花之前,先說說如何切西蘭花吧?一些家庭廚師犯了一個錯誤,把它們切成非常小的小花,使它們看起來矮矮胖胖的,有點乏味。這裏是如何剪下最美麗的小花!欲了解更多信息,請參見如何切西蘭花

  • 讓莖盡可能長!當你切下小花的時候,切到小花與主莖相連的基部。然後在底部將它們分開。這樣做可以打造出優雅美麗的造型。
  • 使小花中等大小,盡可能大小相似。它不必是完美的!但保持小花的統一有助於它們以相同的速度煮熟。

如何烹飪西蘭花:最好的方法!

當然,還有其他一些方法來烹飪西蘭花(微波爐等),但這4種方法每次都能得到最好的味道!我們承諾

想多吃點蔬菜嗎?如何烹飪蔬菜

更多很棒的西蘭花食譜

想知道更多吃西蘭花的方法嗎?以下是我們最喜歡的一些:

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如何烹飪西蘭花

如何烹飪西蘭花:快速指南!


  • 作者:索尼婭著他
  • 準備時間:5分鍾
  • 烹飪時間:5分鍾
  • 總時間:10分鍾
  • 產量:41x
  • 飲食:素食者

描述

下麵是如何烹飪西蘭花:所有最好的方法!這種健康的蔬菜如果烹飪完美,無論是炒、蒸還是烤,都很美味。


成分

規模
  • 1 1/2磅新鮮花椰菜,幹(約3.大頭像或6堆杯子小花)*
  • 橄欖油
  • 粗鹽還有新鮮的胡椒粉

指令

  1. 切西蘭花變成中等大小的小花,留下足夠數量的莖,形成漂亮的形狀(見圖)。
  2. 烤:預熱烤箱至425華氏度(約攝氏425度)。在烤盤上鋪上烤盤紙。將花椰菜與兩湯匙橄欖油和半茶匙橄欖油混合粗鹽.烤20到25分鍾,直到變軟,微微變黃(不需要攪拌!)西蘭花烤好後,把鍋從烤箱裏拿出來。將1瓣大蒜磨碎,加入1湯匙橄欖油和2湯匙檸檬汁。用勺子輕輕地把它們攪拌在一起(把所有的蒜屑都分開)。
  3. 蒸:在平底鍋或鍋裏倒入1杯半的水。如果你用的是沒有把手的蒸籠,現在就把水倒入鍋裏:水麵應該就在籃子的正下方。把水燒開。煮沸後,加入西蘭花(如果有把手的話,放在蒸籠裏)。帶著蓋子蒸3到4分鍾,直到它變軟,用叉子測試它是否做好了。如果你想讓它更嫩,再煮一分鍾。小心地移到碗裏,加入兩湯匙橄欖油,半茶匙粗鹽還有新鮮的胡椒粉。
  4. 炒:取一個大煎鍋,中火加熱橄欖油。加入花椰菜小花和sauté,攪拌5分鍾(花椰菜會有一部分變成淺棕色)。⅛茶匙大蒜粉(可選)和半茶匙粗鹽.蓋上蓋子再煮2到3分鍾,直到酥脆但仍然是亮綠色。嚐一嚐,加入少許鹽和鮮胡椒粉。將西蘭花放入碗中,立即食用。撒上檸檬皮(可選)。
  5. 燒烤:把烤架預熱到中高溫(375到450度)。把花椰菜洗幹淨,用毛巾拍幹。把它切成長莖的大小花,這樣就容易在烤架上烤了。在一個碗裏,把西蘭花和兩湯匙橄欖油混合,半茶匙粗鹽,還有大量的新鮮黑胡椒粉。把西蘭花直接放在烤架上烤6到8分鍾,直到烤焦並變軟,翻個麵。從烤架上拿下來,從一半的檸檬角上撒上檸檬汁。嚐一嚐,再加幾撮粗鹽,如果必要的。
  6. 即時壺:在快煲中加入西蘭花和半杯水,用高壓烹飪0分鍾。注意,鍋需要大約5分鍾“預熱”,達到壓力。(避免接觸蓋子的金屬部分。)通過移動壓力釋放手柄到“排氣”,用毛巾或熱墊覆蓋你的手,快速釋放。小心地把西蘭花移到碗裏。加入兩湯匙橄欖油,半茶匙粗鹽還有新鮮的胡椒粉。
  • 類別:配菜
  • 方法:各種各樣的
  • 菜:蔬菜

關鍵詞:如何烹飪西蘭花

西蘭花的營養

西蘭花是其中之一最好的蔬菜你可以吃!這是一個十字花科蔬菜它屬於蔬菜家族,包括菜花卷心菜球芽甘藍羽衣甘藍.這意味著它繼承了家族中所有的營養物質!下麵是吃西蘭花的原因:

  • 它是纖維的極佳來源。一杯生西蘭花含有2.3克纖維,約為每日所需纖維的5%至10%。(
  • 作為一種綠色蔬菜,它的蛋白質含量很高。一杯含有3克蛋白質。()這是一個類似的水平蘆筍土豆
  • 它的維生素C含量很高。½杯含有70%的每日所需維生素c (

不要把花椰菜和花椰菜混淆了!球花甘藍是一種苦味的綠色,它更像蕪菁而不是花椰菜。

最後更新:2021年3月

關於作者

索尼婭和亞曆克斯

來認識一下Sonja和Alex Overhiser:夫妻。家庭烹飪專家。你會想要一遍又一遍地做的食譜的作者。

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