下麵是如何烹飪西蘭花:所有最好的方法!這種健康的蔬菜如果烹飪完美，無論是炒、蒸還是烤，都很美味。
鮮綠色的花椰菜是最美味健康的蔬菜之一!許多家庭廚師可能會把它煮得很爛。但如果烹飪得當，它就會變得超驗!舉個例子:上麵的烤花椰菜就像在熱烤箱裏烤焦的脆薯條一樣讓人無法抗拒。有一些烹飪西蘭花的方法不是最佳的。這裏我們收集了4種最好的西蘭花烹飪方法:烤，炒，蒸和快煲(高壓鍋)。
如何切西蘭花
在我們討論如何烹飪西蘭花之前，先說說如何切西蘭花吧?一些家庭廚師犯了一個錯誤，把它們切成非常小的小花，使它們看起來矮矮胖胖的，有點乏味。這裏是如何剪下最美麗的小花!欲了解更多信息，請參見如何切西蘭花．
- 讓莖盡可能長!當你切下小花的時候，切到小花與主莖相連的基部。然後在底部將它們分開。這樣做可以打造出優雅美麗的造型。
- 使小花中等大小，盡可能大小相似。它不必是完美的!但保持小花的統一有助於它們以相同的速度煮熟。
如何烹飪西蘭花:最好的方法!
快速西蘭花和奶酪
還有什麼比裹著帕爾馬幹酪和切達幹酪的西蘭花更讓人舒服呢?這是完美的西蘭花和奶酪，又名奶酪西蘭花。它有著帕爾馬幹酪和切達幹酪的微妙風味，最柔軟的質地和完美的溫暖氛圍。它也比標準的奶酪醬更健康一點。
優點:味道好極了，做起來又快又容易!
缺點:比其他方法更豐富，但仍然比芝士醬更健康
總時間:10分鍾
蒸椰菜
清蒸花椰菜超級快捷簡單:隻是不要過度加熱!蒸3到5分鍾，西蘭花會變成鮮綠色，又脆又嫩。烹飪幾分鍾後，它就會從又亮又脆變成褪色和糊狀。撒上橄欖油和羊乳酪屑，這個不起眼的蔬菜就變成了某種東西恒星．
優點:製作速度快，用油少
總時間:10分鍾
即時壺西蘭花
想要最快的西蘭花烹飪方法嗎?在快煲裏蒸!是的，這個食譜在高壓鍋裏的烹飪時間是零分鍾。是的，你會將快煲電壓力鍋定時器設置為0分鍾。大約預熱5分鍾後，西蘭花就做好了!出來時，它呈現出明亮的綠色，鮮嫩，很像蒸的方法。加一點橄欖油和羊乳酪屑，非常棒。
優點:又快又簡單，用的油比用平底鍋煎的少
缺點:味道略低於烤或炒
總時間:8分鍾
當然，還有其他一些方法來烹飪西蘭花(微波爐等)，但這4種方法每次都能得到最好的味道!我們承諾．
想多吃點蔬菜嗎?去如何烹飪蔬菜．
更多很棒的西蘭花食譜
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如何烹飪西蘭花:快速指南!
- 準備時間:5分鍾
- 烹飪時間:5分鍾
- 總時間:10分鍾
- 產量:41x
- 飲食:素食者
描述
下麵是如何烹飪西蘭花:所有最好的方法!這種健康的蔬菜如果烹飪完美，無論是炒、蒸還是烤，都很美味。
成分
- １ 1/2磅新鮮花椰菜，幹(約3.大頭像或6堆杯子小花)*
- 橄欖油
- 粗鹽還有新鮮的胡椒粉
指令
- 切西蘭花變成中等大小的小花，留下足夠數量的莖，形成漂亮的形狀(見圖)。
- 烤:預熱烤箱至425華氏度(約攝氏425度)。在烤盤上鋪上烤盤紙。將花椰菜與兩湯匙橄欖油和半茶匙橄欖油混合粗鹽．烤20到25分鍾，直到變軟，微微變黃(不需要攪拌!)西蘭花烤好後，把鍋從烤箱裏拿出來。將1瓣大蒜磨碎，加入1湯匙橄欖油和2湯匙檸檬汁。用勺子輕輕地把它們攪拌在一起(把所有的蒜屑都分開)。
- 蒸:在平底鍋或鍋裏倒入1杯半的水。如果你用的是沒有把手的蒸籠，現在就把水倒入鍋裏:水麵應該就在籃子的正下方。把水燒開。煮沸後，加入西蘭花(如果有把手的話，放在蒸籠裏)。帶著蓋子蒸3到4分鍾，直到它變軟，用叉子測試它是否做好了。如果你想讓它更嫩，再煮一分鍾。小心地移到碗裏，加入兩湯匙橄欖油，半茶匙粗鹽還有新鮮的胡椒粉。
- 炒:取一個大煎鍋，中火加熱橄欖油。加入花椰菜小花和sauté，攪拌5分鍾(花椰菜會有一部分變成淺棕色)。⅛茶匙大蒜粉(可選)和半茶匙粗鹽．蓋上蓋子再煮2到3分鍾，直到酥脆但仍然是亮綠色。嚐一嚐，加入少許鹽和鮮胡椒粉。將西蘭花放入碗中，立即食用。撒上檸檬皮(可選)。
- 燒烤:把烤架預熱到中高溫(375到450度)。把花椰菜洗幹淨，用毛巾拍幹。把它切成長莖的大小花，這樣就容易在烤架上烤了。在一個碗裏，把西蘭花和兩湯匙橄欖油混合，半茶匙粗鹽，還有大量的新鮮黑胡椒粉。把西蘭花直接放在烤架上烤6到8分鍾，直到烤焦並變軟，翻個麵。從烤架上拿下來，從一半的檸檬角上撒上檸檬汁。嚐一嚐，再加幾撮粗鹽,如果必要的。
- 即時壺:在快煲中加入西蘭花和半杯水，用高壓烹飪0分鍾。注意，鍋需要大約5分鍾“預熱”，達到壓力。(避免接觸蓋子的金屬部分。)通過移動壓力釋放手柄到“排氣”，用毛巾或熱墊覆蓋你的手，快速釋放。小心地把西蘭花移到碗裏。加入兩湯匙橄欖油，半茶匙粗鹽還有新鮮的胡椒粉。
- 類別:配菜
- 方法:各種各樣的
- 菜:蔬菜
關鍵詞:如何烹飪西蘭花
西蘭花的營養
西蘭花是其中之一最好的蔬菜你可以吃!這是一個十字花科蔬菜它屬於蔬菜家族，包括菜花，卷心菜，球芽甘藍和羽衣甘藍．這意味著它繼承了家族中所有的營養物質!下麵是吃西蘭花的原因:
- 它是纖維的極佳來源。一杯生西蘭花含有2.3克纖維，約為每日所需纖維的5%至10%。（源）
- 作為一種綠色蔬菜，它的蛋白質含量很高。一杯含有3克蛋白質。（源)這是一個類似的水平蘆筍和土豆．
- 它的維生素C含量很高。½杯含有70%的每日所需維生素c (源）
不要把花椰菜和花椰菜混淆了!球花甘藍是一種苦味的綠色，它更像蕪菁而不是花椰菜。
最後更新:2021年3月
這是一個簡單而直接的食譜，一定要試試
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