這款蘑菇玉米餅的食譜製作迅速,味道鮮美,主要是肉醬和奶油炸豆!

蘑菇炸玉米餅

這裏有一個簡單快捷的墨西哥玉米卷食譜,非常適合工作日晚上吃:試試這些蘑菇炸玉米餅!波多貝羅蘑菇有非常美味的味道:把它們和一些強有力的調味料放在平底鍋裏,它們就會產生植物性的魔力。當你隻有幾分鍾的時間來準備一頓飯的時候,這個食譜是為你準備的:把這些波多貝羅奶酪與奶油炸豆和最快的沙拉混合在一起,你就有了晚餐!

蘑菇玉米餅的配料

這個蘑菇玉米餅食譜在一瞬間就做好了:它應該能帶你四處轉轉20至25分鍾放在一起。墨西哥玉米卷是墨西哥人發明的,很可能來自阿茲特克時代,它於1905年首次引入美國。我們在這個食譜中尊重墨西哥美食的偉大傳統!唯一需要烹飪的部分是sautéing加了一些香料的波多貝羅蘑菇。將它們與罐裝炸豆混合,以添加足夠的蛋白質,讓這些玉米卷飽腹。以下是你需要的:

  • 波多貝羅蘑菇
  • 大蒜
  • 孜然籽,孜然,煙熏辣椒粉,鹽和胡椒粉
  • 石灰
  • 炸豆泥
  • 卷心菜
  • 鱷梨
  • Pico de加洛
  • Queso壁畫(可選)
  • 玉米粉圓餅

你要做的就是sauté蘑菇和香料,然後快速做一個沙拉,在上麵放上配料。你甚至不需要做醬汁,但如果你喜歡,你可以在上麵放酸奶油。它們是多汁和美味的!

蘑菇炸玉米餅食譜

炸豆是蛋白質的關鍵

這些蘑菇玉米餅是植物性和純素食的。但關於這種美味的真菌,有一點很重要:蘑菇不能代表蛋白質!這些波多貝羅奶酪的味道就像一口牛排(真的!)但它不含蛋白質,所以你必須添加植物蛋白的其他元素來做一頓飽飯!

不喜歡炸豆?你要確保添加其他植物蛋白:。試一試經驗豐富的黑豆甚至素食核桃玉米卷肉,裏麵含有堅果來補充蛋白質。你也可以試試

這些蘑菇玉米餅的份量

這個蘑菇玉米餅的食譜是所以製作簡單,口味豐富!這裏有一點需要記住:

  • 蘑菇在鍋裏變小了。一開始看起來很多,但當他們用水煮蘑菇時,體積會縮小。
  • 每個玉米卷隻加一把蘑菇.它仍然會增加大量的味道。把它們放在大量的炸豆上。
  • 如果你喂的是非常餓的人,那就做1.5倍的蘑菇和雙倍的豆子。或者,你可以搭配更豐盛的配菜!見下文。
蘑菇炸玉米餅

關於波多貝羅蘑菇(和替代品)

這些玉米卷是用波多貝羅的各種蘑菇做成的:它是如此豐盛和美味!但如果你找不到的話,也有一些替代品。關於這種強大的蘑菇,你需要知道以下幾點:

  • 波多貝羅蘑菇(又名portobella或portabella)是世界上消費最廣泛的品種之一。他們濃鬱的肉味和鹹味,還有很多鮮味
  • 在哪裏找到它們:你可以在大多數主流雜貨店找到波多貝羅蘑菇。通常它們被包裝在帶有3到6個蘑菇蓋的容器中。如果你得到6個,那就做1.5倍這個食譜!(見下文)。
  • 有趣的事實:蘑菇cremini(也稱為嬰兒貝拉)是相同種類的蘑菇,隻是在生長的早期階段!波多貝羅是最古老的階段,所以它有最多的肉和美味的味道。所以如果你找不到波托貝洛,你可以用cremini或baby bella來代替。

加熱玉米餅的小貼士

關於這些蘑菇玉米餅還有最後一件事:一定要加熱玉米餅!用冰冷堅韌的玉米餅做玉米卷是不可能的。這是如何加熱玉米餅像一個職業:

  • 把它們放在煤氣爐的火焰上(最好!)將每個玉米餅直接放在煤氣灶上,每麵烤幾秒鍾,用鉗子旋轉。這樣會稍微烤焦邊緣,加熱玉米餅(這樣它們看起來就像照片上的一樣)。然後把它們扔進玉米粉圓餅溫暖
  • 把它們放在烤箱裏加熱。如果你沒有煤氣灶,你可以在烤箱裏加熱它們。去如何加熱玉米餅.如果你堅持用烤玉米粉圓餅(這就是我們在這裏做的,因為我們在感應式烹飪!),你也可以用廚房的火把把它們烤焦。
蘑菇炸玉米餅

讓它成為一餐:蘑菇玉米餅的配菜

想把這些蘑菇玉米餅做成填飽肚子的大餐嗎?這裏有一些玉米餅配菜

這些素食玉米卷還有什麼配菜嗎?請在評論中告訴我們!

更多的蘑菇食譜

愛蘑菇嗎?這裏有一些更美味的蘑菇的食譜你會喜歡:

打印
時鍾 時鍾圖標 餐具 餐具的圖標 國旗 國旗圖標 文件夾 文件夾圖標 instagram instagram圖標 pinterest pinterest圖標 臉譜網 facebook的圖標 打印 打印圖標 廣場 方塊圖標 心的圖標 心實 心固體圖標
蘑菇炸玉米餅

簡單的蘑菇炸玉米餅


  • 作者:索尼婭著他
  • 準備時間:13分鍾
  • 烹飪時間:7分鍾
  • 總時間:20分鍾
  • 產量:8炸玉米餅1x
  • 飲食:素食主義者

描述

這款蘑菇玉米餅的食譜製作迅速,味道鮮美,主要是肉醬和奶油炸豆!


成分

規模
  • 3湯匙橄欖油,分裂
  • 4大的波多貝羅蘑菇,切成1/4英寸厚
  • 1大蒜丁香,剁碎
  • ¼茶匙孜然種子
  • ½茶匙每一個孜然粉和煙熏辣椒粉
  • 缺乏½茶匙粗鹽
  • 鮮黑胡椒
  • ½湯匙檸檬汁(1/4石灰)
  • 15一盎司的炸豆罐頭
  • 1/4中紅球甘藍
  • 1成熟的鱷梨
  • 食用方法:加洛奶酪(必選),鮮奶酪或菲達奶酪屑(可選)
  • 8玉米粉圓餅

指令

  1. 炒蘑菇:將蘑菇切成1/4英寸的薄片。切碎的大蒜.在一個大煎鍋中,用中火加熱兩湯匙橄欖油。加入蘑菇,煮5到6分鍾,偶爾攪拌,直到蘑菇變軟。把火調到中火,加入1湯匙橄欖油,大蒜,孜然籽,孜然,煙熏辣椒粉,粗鹽和黑胡椒粉。煮1到2分鍾直到香味,然後關火,加入酸橙汁。
  2. 熱豆:將炸好的豆子放入小平底鍋加熱。嚐一嚐,加幾撮粗鹽如果有必要的話)。
  3. 做快速沙拉:把紅卷心菜切成絲.把它放在碗裏,加入1 / 4個酸橙的汁和2捏粗鹽骰子鱷梨(如果使用)。
  4. 溫暖的玉米餅:將玉米餅放在中火上,每麵加熱幾秒鍾,用鉗子翻動,直到它們微微變黑並加熱。(見如何加熱玉米餅.)
  5. 組裝炸玉米餅:加入一勺炸豆,少量蘑菇,沙拉,牛油果,奶酪屑,如果需要的話。

筆記

一份量可以做成8個適中的玉米餅。如果你是非常饑餓的食客,你可能想要做1.5倍的蘑菇和雙倍的炸豆,或添加一些豐盛的配菜。

  • 類別:主菜
  • 方法:爐子上
  • 菜:墨西哥的啟發

關鍵詞:蘑菇炸玉米餅

關於作者

索尼婭和亞曆克斯

來認識一下Sonja和Alex Overhiser:夫妻。家庭烹飪專家。你會想要一遍又一遍地做的食譜的作者。

留下你的評論

配方評級

這個網站使用Akismet來減少垃圾郵件。了解如何處理您的評論數據