椰子豆腐咖喱

这个豆腐咖喱食谱是一家人的最爱!椰奶和红咖喱酱在这个快速健康的晚餐想法中起到了重要作用。

这是一顿只需要30分钟的晚餐，却能带来如此丰富的风味……你会立即把它放入你的日常饮食中。试试这个豆腐咖喱食谱!鲜红的汤里有椰奶和红咖喱酱的味道，还有酸橙的味道和一丝辛辣的甜味。泰式风味是向那些对豆腐持谨慎态度的人介绍豆腐的最佳方式。如果你已经是一个爱人(像我们一样!)，你会喜欢这种令人愉快的丰富多彩的方式。以下是需要知道的事情!

咖喱到底是什么?

“咖喱”这个词实际上是西方发明的，用来形容殖民者在外国菜中观察到的细微差别祝你有个好胃口)．如今，这个词用来形容一道加了香料酱料、肉或蔬菜的菜，通常和米饭或馕等大饼一起吃。“咖喱”在很多国家都有生产，包括印度、泰国、柬埔寨、马来西亚、印度尼西亚和英国。

在这个食谱中，我们尊重泰式红咖喱的传统风味。在东南亚旅行并体验了该地区的风味后，我们对东南亚咖喱获得广泛口味的方式印象深刻。椰奶、生姜、大蒜、高良姜、柠檬草、红辣椒、糖和酸橙是泰国和柬埔寨的传统咖喱。把这些味道放在一起就成了无法抗拒的美味的汤!虽然我们没有泰国或柬埔寨的传统，但这个豆腐咖喱食谱尊重了该地区食谱中典型的一些味道组合。

本豆腐咖喱食谱中的配料

这个豆腐咖喱食谱是模仿东南亚的红咖喱，用的是红咖喱酱和椰奶。它还含有典型的这类咖喱的蔬菜:这类咖喱也有很大的营养成分。以下是你需要的:

• 豆腐:寻找硬的或特别硬的食谱
• 黄色洋葱
• 椒:一个中等大小的红甜椒能提供每日维生素C的169% (源）
• 大蒜
• 新鲜绿豆:你可以在农产品区找到散装或袋装的长形新鲜青豆
• 竹笋:在罐头区找找吧!它们增添了一种浓烈的味道，这是一种独特的美味
• 红咖喱酱:味道制造商!请看下面关于这种特殊成分的更多信息
• 红糖、酱油和酸橙:这是一种香甜的完美组合;替代日本酱油如果需要
• 椰子油:椰子油可以增加椰子的香味;我们通常使用精制而未经提炼的同样适用
• 椰奶在这里只使用全脂或普通脂肪，以达到适当的丰富性和身体
• 辣椒酱oelek:用这款辣椒酱定制你的辣度

更多关于红咖喱酱的信息:寻找什么&品牌

红咖喱酱是一种混合了泰式咖喱所有味道的酱料，浓缩成酱料。这是西方厨房的捷径:在传统的泰国烹饪中，你会用真正的食材来做!咖喱酱由辣椒、大蒜、柠檬草、生姜、青柠叶、孜然、香菜等配料制成。它带来了难以置信的味道，并可以在冰箱里保存数月。这道豆腐椰汁咖喱是红咖喱，所以你需要红咖喱酱。关于这一成分有几点注意事项:

• 根据品牌的不同，辣味从淡到中不等。我们喜欢泰国厨房咖喱酱因为它很温和，但味道很浓。但是有很多伟大的品牌可以尝试。在使用咖喱酱之前，一定要尝一尝!如果很辣，就少用一些。
• 在大多数杂货店的泰国产品附近都能找到它。它可以在冰箱里保存几个月，你可以在很多食谱中使用它。你也可以在网上购买:泰国厨房红咖喱酱．

再加参巴油或香辣酱

这个豆腐咖喱食谱的基础是相当温和的。如果你喜欢泰国菜，你知道:可以非常辣。我们喜欢这里的热度，但最好是中等温度。因为我们也经常为4岁的孩子做饭，所以我们通常会保持我们的基本咖喱食谱温和，然后在餐桌上加辣酱。以下是关于豆腐红咖喱的一些注意事项:

• 用辣酱调味！在这个食谱中，1茶匙的辣酱可以增加轻微的热度。如果你要中分，就加两份。如果是非常辣的，你想用多少都行!就像我们提到的，在你的碗里和整个锅里做这个是很好的:但这取决于你。
• 这里的辣酱包括:
  • 辣椒酱oelek这是一种印尼辣椒酱，由红辣椒、大蒜、生姜和青柠制成。它质地厚实，几乎不含糖。
  • 辣酱这是一种源自泰国的柔滑的辣椒酱，由辣椒、醋、大蒜和糖制成
  • 蒜蓉辣椒酱它与斯拉恰辣椒(Sriracha)相似，口感更厚实，由辣椒和大量大蒜制成。它尝起来比斯拉查更鲜亮，更有细微差别。

配豆腐咖喱饭:茉莉花饭和更多

这道豆腐咖喱是泰式红咖喱，所以配米饭吃是最正宗的。不要添加奶奶这是一道印度咖喱!下面是最好的配菜米饭:

• 香米(最适合)目前位置茉莉花米也被称为泰国香米:因为它有一种美丽的爆米花一样的坚果味。试一试炉子上茉莉花大米或即食茉莉饭．
• 印度香米(也可以):印度香米也可以，但味道不那么香，通常用于印度咖喱。看到炉子上巴斯马蒂大米和快煲印度香米．
• 玉饭(好玩的!)玉大米这是一个有趣的选择:它是用竹子提取物自然染成绿色的，质地蓬松，几乎像蒸粗麦粉。我们的南瓜咖喱就是这样做的，非常棒。

这是它!让我们知道你对这个豆腐椰汁咖喱的看法。它已经成为这里的最爱，我们希望你也喜欢它!

豆腐是健康吗?

最后，让我们澄清一件事。关于豆腐有很多错误的信息!但每周吃几次豆腐是健康饮食的一部分。每到哈佛营养学院在美国，大豆是一种营养丰富的蛋白质来源，每周食用几次是安全的。它可能对健康有益，尤其是当你把它作为红肉和加工肉类的替代品食用时。更多信息，请访问直谈大豆和豆腐对你有好处吗?

更多美味的豆腐食谱

虽然我们过去不吃豆腐，但现在它是我们快速简单的植物性饮食的最爱之一!这个豆腐咖喱食谱是以全食品植物为主的晚餐味道很好，营养丰富。这是一些其他的最喜欢的吃豆腐方式：

• 混合了简单的豆腐炒为了快速的早餐或晚餐BoB体育官网微博
• 添加完美的煎豆腐任何一碗饭
• 让球迷最喜欢的首选炒豆腐
• 混淆简单的豆腐炸玉米饼
• 使用快速豆腐弄碎为墨西哥煎玉米卷沙拉碗餐等等
• 拿一碗热的豆腐拉面

这个豆腐咖喱食谱是…

素食，纯素食，植物性，不含乳制品和麸质

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