這道白豆湯充滿了不可抗拒的味道,多虧了羽衣甘藍,檸檬和龍蒿!這個健康的食譜會立刻成為人們的最愛。

白豆湯

這是一個健康的湯你會立即增加你的常規輪換,因為它是隻是,好.試試這個白豆湯食譜,充滿了不起眼的配料和巨大的味道!這是這裏的新寵,尤其是現在湯的季節到了。柔軟的白豆與鬆軟的土豆和綠葉甘藍一起漂浮在舒適的湯裏。檸檬味增添了明亮,龍蒿則帶來一種草本的微妙感覺。最好的部分?它是由100%的蔬菜做成的,嚐起來像做夢一樣。我們在朋友和家人身上進行了測試,他們立即向我們要了食譜!

這道白豆湯食譜中的配料

這款不起眼的白豆湯是為了速食而製作的。事實上,它隻需要30多分鍾(或者更少,如果你有快速的刀工)。因為速度快,你會想用罐裝豆子。用你最喜歡的罐裝白豆!以下是你需要的:

  • 蔬菜類:洋蔥、胡蘿卜、大蒜、黃土豆和甘藍
  • 橄欖油
  • 蔬菜湯
  • 罐裝或煮白豆:意大利細麵,大北方,海軍藍,黃油或其他
  • 檸檬皮
  • 龍蒿幹:這絕對是一種美味!如果你手頭沒有這種香料,可以去商店買。必要時,可以加入幹鼠尾草、蒔蘿或百裏香,但如果可以的話,盡量使用真香料。
  • 鹽和胡椒
白豆湯

白豆的種類

你可以在這個食譜中使用任何種類的白豆!我們喜歡用細麵豆,因為它們質地細膩,體積大。但是任何類型都可以!這裏有一些你可以在商店裏找到的主要白豆:

  • 、:、豆類(can-a-leen-ee)是一種意大利品種,大而腎形,口感奶油狀,口味溫和。
  • 大北:它們比cannellini更小,顏色更亮。他們也有一個溫和的口味與堅果的基調。
  • 海軍:海軍豆是白豆中最小的一種。它們味道清淡,之所以得名,是因為它們在20世紀初是美國海軍的一種流行主食。
  • 黃油:牛油豆是白豆家族中最大的一種,具有奶油般濃鬱的味道。許多雜貨店都有幹豆角和罐裝豆角出售。它們的大個頭在湯裏看起來很漂亮!

你能在這湯裏放幹白豆嗎?

是的!簡單地用你最喜歡的方法煮一鍋白豆:我們喜歡荷蘭烤肉鍋法即時壺方法.然後用4杯半煮熟的白豆代替3罐15盎司的豆子。

白豆湯

把白豆和甘藍湯混在一起

這道美味的白豆湯的秘訣是什麼?把肉湯混合成奶油狀!以下是關於這一步的一些注意事項:

  • 奶油味濃湯的秘訣是什麼?拿出3杯湯,攪拌,然後把它放回鍋裏!你可以使用標準攪拌器或浸入式攪拌器。
  • 感覺懶嗎?您可以跳過此步驟。湯的味道還是很好!我們更喜歡搭配有質感的肉湯,但不管怎樣都很棒。

關於食用分量的說明

這種白豆湯是專為一大鍋湯,4到6份.因為事情是這樣的。我們最初做了一份普通的食譜,但是鍋很快就沒了!在我們看來,如果你要做一鍋湯,你必須有剩菜。這些剩菜要好好保存!

想做四人一份的湯嗎?隻要把所有的數都乘以0.75,得到的就是整數!為蔬菜湯,你可以用1誇脫的肉湯和1杯水。

白豆湯

剩下的存儲

這白豆湯還有剩下的嗎?這對第二天的午餐非常有效,而且隨著時間的推移味道會更好!可冷藏3天或冷凍3個月。

配湯的配菜

什麼服務與湯?有很多方法可以使它成為一種健康的飲食!我們喜歡搭配新鮮的沙拉和額外的蛋白質,或者一塊硬麵包或吐司。以下是一些建議:

更健康的湯食譜

?這個是非常健康的:它是純素食,素食,富含營養的蔬菜!這裏還有一些我們最喜歡的健康湯食譜湯的季節:

白豆湯

這個白豆湯的配方是…

素食主義者,素食主義者,植物性,不含乳製品和麩質。

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白豆湯

白豆湯


  • 作者:索尼婭著他
  • 準備時間:10分鍾
  • 烹飪時間:25分鍾
  • 總時間:35分鍾
  • 產量:61x
  • 飲食:素食主義者

描述

這道白豆湯充滿了不可抗拒的味道,多虧了羽衣甘藍,檸檬和龍蒿!這個健康的食譜會立刻成為人們的最愛。


成分

規模
  • 3湯匙橄欖油
  • 1大的甜黃色洋蔥,切成小塊
  • 2中等大小的胡蘿卜,去皮並切碎
  • 3.芹菜排骨,切成薄片
  • 6大蒜丁香,剁碎
  • 1磅黃或育空金土豆,小切丁
  • 3.15-ounce罐(4½杯煮過的)細麵豆,瀝幹後漂洗(或大北方豆、海軍豆、黃油豆或其他白豆)
  • 2誇脫蔬菜湯
  • 1½茶匙檸檬皮
  • 1½茶匙幹龍蒿*
  • ¾茶匙粗鹽,或更多的味道
  • 鮮黑胡椒
  • 56葉托斯卡納甘藍,切成小塊

指令

  1. 準備好新鮮的食材(見上麵)。
  2. 在荷蘭烤箱或大鍋中,用中火加熱橄欖油。加入洋蔥,胡蘿卜,芹菜和sauté煮5分鍾。
  3. 加入蒜末,煮大約1分鍾,直到蒜末變成棕色。加入土豆,洗淨的白豆,蔬菜湯檸檬皮,龍蒿幹,粗鹽和新鮮的黑胡椒粉。小火慢燉15分鍾,直到土豆變軟。
  4. 取出3杯熱湯(包括肉湯和蔬菜),小心地將其放入攪拌器或浸入式攪拌器中攪拌。然後把它倒回鍋裏,做成淡奶油狀的肉湯(如果你喜歡,可以跳過這一步,它仍然很好吃!)
  5. 加入切碎的羽衣甘藍,攪拌大約2分鍾,直到它變蔫。嚐一嚐,加點鹽(取決於你的品牌蔬菜湯).立即食用或保存剩菜冷藏達3天或冷凍達3個月。

筆記

*如果你不經常儲存在食品儲藏室,我們強烈建議你在商店裏抓一些龍蒿幹:它可以做湯!必要時,可用幹鼠尾草或百裏香代替。

  • 類別:
  • 方法:爐子上
  • 菜:

關鍵詞:白豆湯,白豆湯配方,白豆甘藍湯

關於作者

索尼婭和亞曆克斯

來認識一下Sonja和Alex Overhiser:夫妻。家庭烹飪專家。你會想要一遍又一遍地做的食譜的作者。

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配方評級

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13個評論

  1. 這道菜既美味又簡單!我一定會把這個加到我的常規旋轉中。我不太喜歡龍蒿,所以我用幹百裏香代替,它還是很好吃!

  2. 想知道更多關於你的食譜的營養信息。我丈夫在節食,所以這對我的菜單計劃很重要。

  3. 首先,我是一個超級粉絲和追隨者。你的食譜,無一例外,都很美味,所以成為了我的首選。不過我確實覺得這次我漏掉了什麼。說明的第三步說要加水,但配料中沒有注明體積。你能給我解釋一下嗎?謝謝你!

      1. 謝謝關心!我們更新了配方,去掉了水的部分;這是上一輪測試中的一個錯別字。謝謝你讓我們知道!

    1. 謝謝你的讚美,露絲!謝謝你:提到的水是一個拚寫錯誤(來自前一輪測試)——我們已經從配方中刪除了!謝謝你告訴我們。希望你喜歡這個湯!

  4. 我喜歡這湯!唯一不同的是我用的是農貿市場的羽衣甘藍。檸檬和龍蒿的搭配讓這道菜更上一層樓。謝謝你! !

  5. 計劃在接下來的幾天裏做這個美味的湯&我有兩個問題。如果我用慢燉鍋,會有什麼變化嗎?你覺得用菠菜代替甘藍會好嗎?我可以吃羽衣甘藍,但我還有很多菠菜需要吃完。提前謝謝!

    1. 我們沒有大量的慢燉經驗…我不確定我該如何改變它。你可以在最後加入豆子,這樣它們就不會太濕。